renci11
/slika/232728/Priprema
-
1
Pecnica na 180 stupnjeva.
-
2
Bilo bi super da imate kalup za pite kojem je dno pomicno kako predlaze Martha, ali mislim da ce biti dobar i sasvim obicni kalup od 22 cm.
-
3
Ja sam imala veci kalup, pa 26 cm, pa sam radila od jedne i pol smjese.
-
4
/slika/233650/
Ako imate food processor ( a, ako nemate kao npr. sta ga nisam ja imala sve ovo mozete napraviti u obicnoj elektricnoj sjeckalici ) u njemu lagano usitnite bademe, ali ne skroz nego da budu kao da ste ih nasjeckali da ne puste previse masnoce. Dodajte secer, brasno i po zelji koricu narance, te sve dobro izmijesajte u sjeckalici. Dodajte na kockice narezan maslac i opet lagano promijesajte u sjeckalici tako da dobijete mrvice koje bi se trebale slijepiti kad ih stisnete medju prstima. -
5
/slika/233651/
Prebacite tako mrvicasti tijesto u kalup za pite i koristeci casu i po potrebi prste dobro utisnite u i oko kalupa . -
6
Pecite oko 20 minuta na srednjoj precki dok ne postane zlatno zuta. Ohladite nekih sat vremena.
-
7
Ganche krema:
-
8
Zagrijte vrhnje do vrenja, dodajte po zelji extrakt od vanilije i prelijte preko nasjeckane cokolade. Ostavite 5 minuta da se cokolada otopi. Nakon 5 minuta od sredine lagano mijesajte pjenjacom, ali ne dugo da vam se ne naprave mjehurici. Nastavite mijesati silikonskom spatulom. Kad ste sve dobro izmijesali i sjedinili prelijte u peceno tijesto i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi nekih 2 sata ili u hladnjaku 1 sat.
-
9
Posluzite sa vocem ii slagom.
-
10
Ja sam koristila Nestle Negro cokoladu sa 60 % kakaa.
-
11
Velicina salice je 250 ml.
-
12
Vec ociscene bijele bademe cete naci u vecim trg. lancima. Ja sam kupila u Kerumu. Cijena 1 kg je oko 85 kuna, a vama treba samo malo, nekih 20 – tak grama.
-
13
/slika/232732/
-
14
/slika/232727/
-
15
/slika/232726/
-
16
/slika/232723/
-
17
/slika/232721/
-
18
U predivnoj izvedbi hanibani
- 19
- 20
Posluživanje
Izvor: http://www.marthastewart.com/recipe/chocolate-ganache-tart
Video zapis: http://www.marthastewart.com/recipe/chocolate-ganache-tart
Sastojci
Mrvicasto tijesto:
- 3 zlice mljevenih, blansiranih ( bijelih ) badema
- 6 zlica secera
- 1 i 1/4 salice brasna
- 2 zlice naribane korice limuna ili narance – po zelji
- 1/4 zlicice soli
- 85 grama maslaca
Ganache krema:
- 340 grama fine tamne cokolade
- 1 i 1/4 salice Dukat vrhnja za slag
- vanila extrakt – po zelji
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- cokolada (16)
- tart (9)
- torte (5)
- kolaci (2)
- obavezno (1)
- chocholate-ganache (1)
- lovely-pie (1)
- tart-od-coko (1)
- isprobala-bumblebee88 (1)
- u-kategoriji-deserti-chocolate-ganache-tart (1)
- zvuci-super (1)
- slatko-bademi (1)
- tart-slatko (1)
- ganache (1)
- najbolje (1)
- browniesss (1)
- chocoholizam (1)
- cokoholizam (1)
- ivan (1)
- pie (1)
- pita-od-cokolade (1)
- chocolate (1)
- slatko-cokoladno (1)
- kolaci-s (1)
- isprobati (1)
- pite-slatke (1)
- klasika (1)
- kolaci-pite (1)
- bademi (1)
- torte-ganache (1)
- mmmmnjam (1)
- martha-stewart (1)
- njami-tart (1)
- kolac (1)
- renci11 (1)
- pite-slatke-s (1)
- mocno (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 7 slika do sada
-
/slika/580955/
-
/slika/556687/
-
/slika/556683/
-
/slika/548017/
-
/slika/548015/
-
/slika/387498/
-
/slika/387501/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
46 komentara do sada…
Isprobano i konačno poslikano!!
Radila sam ju već par puta, prvi put sam radila sve po receptu ali mi je tijesto ispalo strašno tvrdo, nije se uopće dalo vilicom jesti...neznam u čemo je bio problem...zato sam nadalje radila s jednim drugim prhkim tijestom i tada je bilo savršeno....stvarno čista fantazija, pogotovo uz dodatak creme fraiche ili mascarponea i jagoda, savršeno! Hvala na ovoj divnoj čoko-rapsodiji
Draga moja, od srca hvala na ovako lijepim fotkama i prezentaciji. Ne znam zasto ti je kora bila jako tvrda, meni je bila vise prhka tj. mrvila se dosta. Mozda da drugi put dodamo malo kiselog vrhnja u koru!? A, opet s druge strane si se snasla sa drugim tijestom sta je super! Bitno da si uzivala! :))
Draga renci, još jednom da se zahvalim na odličnom receptu koji mi je bio temelj i ideja za neke male dorade od kojih sam dobila nešto totalno po svom ukusu...već sam ti pisala da sam tijesto radila po drugom receptu, a i dio tamne čokolade sam zamijenila mliječnom kako bi dobila malo blažu varijantu..sve u svemu toliko mi je savršen da sam o njemu snimila i videorecept, nadam se da se ti ili Martha Stewart ne ljutite, hehe
http://kuhari.com/recepti/cokoladna-ganache-pita/
Ajme, draga sto bih se ljutila! Pa, to je meni samo kompliment, a mislim da ni Martha nema nista protiv! Samo ti kemijaj! Bas mi je drago da ti se svidio recept... Puse ti saljemo Martha i ja!