U kategoriji: Deserti

Choco-cherry kolač

Ti si moja čokolada, ja sam tvoja…višnjica
i da nema onog…gada…ja bih te …pojela…

Prava korištenja

Objavljeno:: 26.03.2008.

Autor: sandrine: Kastav, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.8 (20 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (14)

Sastojci

Biskvit
6	jaja
2,5 dl	šećera
1	vanilin šećer
1 dl	ulja ili rastopljene biljne masti
1 dl	mlijeka
5 dl	brašna
1	prašak za pecivo
10 dag	čokolade za kuhanje
malo	likera od višanja
Krema s višnjama
5 dl	mlijeka
4 žlice	šećera
4 žlice	brašna
10 dag	maslaca
4 žlice	šećera u prahu
1,5 dl	slatkog vrhnja
2 staklenke	kompota od višanja
Glazura
20 dag	čokolade za kuhanje
1 žlica	ulja
1 žlica	mlijeka
1 žlica	slatkog vrhnja
1 žlica	šećera u prahu

Priprema

Najprije pripremite prvi dio kreme:

Kuhajte 3,5 dl mlijeka, a u preostalih 1,5 dl dobro razmutite brašno i šećer da nema grudica. Kad mlijeko zakuha, umiješajte u njega pripremljenu smjesu, pa miješajući kuhajte dok sasvim ne zgusne. Ostavite da se hladi.

Zagrijte pećnicu na 200°C i veliki kalup obložite masnim papirom, pa pripremite biskvit:

Razdvojite žutanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg.
Žutanjke miješajte sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodavajte masnoću i mlijeko.
Rastopite čokoladu (nemojte ju jako grijati), pa dodajte jajima. Dobro izmiksajte. Pomalo dodavajte i brašno s praškom za pecivo. Na kraju polako umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Biskvit izlijte u pripremljeni kalup i pecite oko 40 minuta – štapićem provjerite ako je pečeno pa po potrebi pecite još koju minutu. pečeno izvadite iz kalupa, prerežite na pola i dobro ohladite.

Završite kremu i kolač:
Pjenasto izmiješajte maslac i šećer u prahu, napravite čvrsti šlag od slatkog vrhnja, pa sve dodajte kuhanoj kremi i dobro izmiješajte. Dio kreme odvojite za ukrašavanje. Višnje dobro ocijedite (i provjerite da u njima nema koštica), dio ostavite za ukrašavanje, a ostatak umiješajte u kremu.
U iscijeđeni sok dodajte malo likera pa time dobro zalijte donji dio biskvita.
Rasporedite na to kremu s višnjama u debljem sloju, pa pokrijte drugom polovicom biskvita. Opet zalijte sokom, pa kad se sva tekućina upije, prelijte čokoladnom glazurom – rastopite do sasvim tekućeg stanja sve sastojke za glazuru.
Kad se glazura stisne ukrasite kolač ostatkom kreme i višnjama.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 27.03.2008., mignonne

Fantastican recept, a kolac izgleda extra!:))))))
#2 27.03.2008., MAGDALENA

Ovo izgleda divno
#3 27.03.2008., saluan

Ti nas večeras bombardiraš predivnim stvarima!!!
#4 27.03.2008., sandrine

hehe…evo stiže vam još jedna bomba…
#5 27.03.2008., tanjalove

Kako sočno i fino , super si ukrasila …..
#6 27.03.2008., anicamaked

odlicno ….5+
#7 27.03.2008., slavujak

predivno 5+++++
#8 27.03.2008., sandrine

točno 80 višanja je trebalo za ovakvu sliku! Slikala sam i iz drugog kuta pa kad sam prebacila sliku na komp u punoj veličini, izgledalo je kao tapete na zidu, klinci u početku nisu ni skužili da je kolač u pitanju, pitali su me gdje sam našla tako dobre tapete i odlučili da hoće takve u svoju sobu! Koji smijeh je bio kad sam im pokazala pravu sliku!
#9 27.03.2008., monchislava

a vidi kako su se ove višnjice postrojile, ko u vojsci :)) odličan recept i odlična fotka ;)
#10 27.03.2008., OneDrop

...višnjasto, kremasto….., čokoladasto….., FANTAASTIČNOOOO!!!!!!
#11 27.03.2008., ariana74

Svakoj višnjici jedna 5-ica…Odličan kolačić...
#12 27.03.2008., MadameVisage

Mmmm, višnje i čokolada, super kombinacija, a super i izgleda
#13 27.03.2008., thetan

Njammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
#14 03.04.2008., liv

Fantazija, glazura je savršena(moja nikad nije dobra i to me ljuti).Probat ću napravit ovaj predivni kolač.