branka- recept 20.03.2009.: Akcije

Chilli pasta sa cesnjakom i kozicama

Uzor recept mi je bio klasicni recept za "Chilli pasta" u ciji zacin idu cesnjak i ljuta paprika, a ja sam svoju papriku spremila u pastu. Ja sam uvijek kontra ..... Lagano, drugacije i super ukusno….

Alati

/slika/155049/

Priprema

1
Prosijati brasno i dodati mu prstohvat soli i staviti u food processor, dodati jaje i zumanjke izmucene sa ljutom paprikom i izmijesati tek toliko da se tijesto pocme spajati.
2
Izvaditi iz masine i staviti na pobrasnjenu povrsinu i lagano umijesati tijesto.
3
Pokriti ga plasticnom foliom i spremiti u frizider da se odstoji oko pola sata.
4 /slika/155040/
Tijesto izvaljati ili rucno ili na pasta masini i izrezati kao deblje rezance.
5
Lagano ga prosusiti i kuhati u obilatom loncu kljucale slane vode par minuta da bude al dente .
6
U medjuvremenu na maslinovom ulju lagano proprziti grubo narezan cesnjak(paziti da ne zazuti), dodati kozice koje tek kratko proprzimo sa obje strane (gotove su cim pocrvene),
7
te tomu dodati kuhanu pastu i jednu kaciolu vode u kojoj se pasta kuhala.
8 /slika/155049/
Sve dobro izmijesati, skloniti sa vatre i dodati persin pa odmah posluziti.

Posluživanje

Ova pasta je ljuta, ali ne previse.
Daje poseban okus koji je dovoljno jak, al ipak njezan.
Steta bi je bilo uranjati u neke preteske sosove jer ovako stvarno dolazi do izrazaja delikatnost okusa.
Posluziti kao toplo predjelo ili kao glavni obrok.

Sastojci

300 g brasna
1 zlicica tucene ljute paprike
1 jaje
6 zumanjaka
malo soli
Sos:
1dcl maslinovog ulja
5-6 cesnjeva cesnjaka
250 g kozica( ociscenih i nekuhanih)
persin sitno narezan

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Topla predjela
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Pasta
- Molibden
- Rakovi
- Pasta, voćna
- Žitarice

Statistike
- Prikazan 8.028
- Omiljen 91
- Komentiran 36
- Kako je drugima ispalo 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 2, a preporučila 3 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

36 komentara do sada…

BABILU 25.03.09.01:24 offline

Akcije

27 fantazija !!!
anita 25.03.09.11:40

Akcije

28 Branka, nadmašila si samu sebe.
supetarka 26.03.09.08:00

Akcije

29 fenomenalno…..
omnia 22.04.09.17:18 offline

Akcije

30 chilli chilli….obozavam chilli. citajuci tvoje recepte priznajem da sam na tjesteninu potpuno zaboravila. cijelu zimu sam mozda 2-3 puta napravila špagete. uvijek je bilo ili ribe ili mesa. nepravedno prema tjestenini i nepravedno prema tebi. uz dobro izabrane sastojke u svim tvojim receptima, tesko je odoliti planiranju menija za cijeli tjedan. i bas ti hvala sta ne koristis vrhnje za kuhanje. ono mi sve upropasti.
branka- 24.04.09.01:55 offline

Akcije

31 Hvala cure :)))
Omnia, slazem se za vrhnje, stvarno ga rijetko koristim :))
sanjass01 26.01.10.16:23 online

Akcije

32 odlična pašta, dobro ide i bez kozica!
devoted 25.02.11.16:49

Akcije

33
http://www.coolinarika.com/slika/485315/ ali sa špagetama i male prstiće koji pokazuju kozice :)))
goga000 10.08.11.13:56

Akcije

34
Ovo je inače moja obožavana kombinacija, ali me oduševila pasta sa chillijem. na ovaj, tvoj način! Svaka čast, super je!
dubravka62 11.08.11.10:04

Akcije

35
Pravim ih vrlo slicno ......znam da su odlicne ( mislim kozice ) ,jedino sto jos dodam je malo soka od limuna i ponekad pored maslinovog ulja dodam i malo putera ......

Inace pasta ti je predivna ........mami sve do mene .....
akita 27.09.11.11:01 offline

Akcije

36
obožavam ovakve jednostavne, a opet posebne recepte... savršeno☺