glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Chilli con carne

U prijevodu “chilli s mesom” izvorni je teksaški specijalitet. O stupnju vaše otvorenosti prema ljutim okusima ovisi i količina upotrijebljenih čili papričica koje, uz malo poduzetnosti, sasvim uspješno možete uzgojiti i na balkonu!

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
11.11.2004.
Oznake:
  • Priprema dan ranije
  • Pogodno za zamrzavanje
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 779 kcal / 3256 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (8 glasova)

Sastojci za 4 osobe

800 g junetine bez kosti (od plećke ili buta)
1 žlica Vegete
250-300 ml vode
25 g Kukuruznog brašna Podravka
1 žlica Worcestershire umaka
1 žličica kumina u prahu
1 žličica smeđeg šećera
2 žličice majčine dušice
lovorov list
2 češnja češnjaka
50 ml ulja
3 ljute papričice
150 g luka
½ žličice kajenskog papra

Priprema

  1. Junetinu narežite na kockice, a zatim kratko popecite na ulju.
  2. Dodajte nasjeckani luk, dvije ljute papričice koje ste prethodno očistili od sjemenki i narezali na kolutiće, lovorov list, protisnuti češnjak, majčinu dušicu, kumin i Vegetu. Sve dobro promiješajte i pirjajte uz podlijevanje vodom.
  3. Kad meso gotovo omekša, dodajte šećer, wochestershire umak i kajenski papar. Kukuruzno brašno pomiješajte s narezanom i od sjemenki očišćenom papričicom i pospite po mesu.
  4. Sve dobro promiješajte i zalijte vodom. Zajedno kuhajte još 10-ak minuta.

Posluživanje

Ovo pikantno i ukusno jelo poslužite s kukuruznim kruhom.

Savjet

Ljute papričice u ovo jelo dozirajte prema ukusu. Jelo možete poslužiti i s popečenom palentom.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Jelo podijelite na obroke, stavite u vrećice, a zatim u posudu te zamrzavajte 2 sata. Nakratko uronite posudu u vruću vodu kako biste odvojili vrećicu te je vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Jelo djelomično odmrznite tako da ga možete istresti u posudu pa lagano zagrijavajte uz postupno dodavanje vode.
Trajnost: do 60 dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 57,22 - -
Ukupno ugljikohidrata g 15,84 - -
Dijetalna vlakna g 1,18 - -
Ukupno masti g 53,05 - -
Kolesterol mg 199,73 - -
Vitamin A IU 3628,15 91 73
Niacin mg 17,04 122 85
Vitamin C mg 84,50 113 94
Vitamin D IU 24,00 12 12
Magnezij (Mg) mg 56,89 19 14
Fosfor (P) mg 472,89 59 59
Kalij (K) mg 707,85 19 19
Natrij (Na) mg 2336,66 97 97

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (65), meso (9), junetina (7), rucak (3), gulas (3), teletina (2), mesna-jela (2), glavna-jela-junetina (2), egzotika (2), meso-i-perad (2) ... Prikaži sve (62)

1 komentar

  1. partijaner 14.06.2007., partijaner
    Ne znam dragi ljudi što vaša “religiozna uvjerenja” kažu, ali jednom probao chilli con konj, specijalitet mog prijatelja iz ranih 90-ih i moram reći da se sa time niša ne može usporediti. I dalje osjećam blagu nelagodu kada ugledam kakvog konja, ali takvi smo mi ljudi, krvavi pod kožom i mesožderasti. Sram me budi!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija