![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Chilli con carne
U prijevodu “chilli s mesom” izvorni je teksaški specijalitet. O stupnju vaše otvorenosti prema ljutim okusima ovisi i količina upotrijebljenih čili papričica koje, uz malo poduzetnosti, sasvim uspješno možete uzgojiti i na balkonu!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 11.11.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 779 kcal / 3256 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | junetine bez kosti (od plećke ili buta) |
|---|---|
| 1 žlica | Vegete |
| 250-300 ml | vode |
| 25 g | Kukuruznog brašna Podravka |
| 1 žlica | Worcestershire umaka |
| 1 žličica | kumina u prahu |
| 1 žličica | smeđeg šećera |
| 2 žličice | majčine dušice |
| lovorov list | |
| 2 češnja | češnjaka |
| 50 ml | ulja |
| 3 | ljute papričice |
| 150 g | luka |
| ½ žličice | kajenskog papra |
Priprema
- Junetinu narežite na kockice, a zatim kratko popecite na ulju.
- Dodajte nasjeckani luk, dvije ljute papričice koje ste prethodno očistili od sjemenki i narezali na kolutiće, lovorov list, protisnuti češnjak, majčinu dušicu, kumin i Vegetu. Sve dobro promiješajte i pirjajte uz podlijevanje vodom.
- Kad meso gotovo omekša, dodajte šećer, wochestershire umak i kajenski papar. Kukuruzno brašno pomiješajte s narezanom i od sjemenki očišćenom papričicom i pospite po mesu.
- Sve dobro promiješajte i zalijte vodom. Zajedno kuhajte još 10-ak minuta.
Posluživanje
Ovo pikantno i ukusno jelo poslužite s kukuruznim kruhom.
Savjet
Ljute papričice u ovo jelo dozirajte prema ukusu. Jelo možete poslužiti i s popečenom palentom.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo podijelite na obroke, stavite u vrećice, a zatim u posudu te zamrzavajte 2 sata. Nakratko uronite posudu u vruću vodu kako biste odvojili vrećicu te je vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Jelo djelomično odmrznite tako da ga možete istresti u posudu pa lagano zagrijavajte uz postupno dodavanje vode.
Trajnost: do 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 57,22 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,84 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,18 | - | - |
| Ukupno masti | g | 53,05 | - | - |
| Kolesterol | mg | 199,73 | - | - |
| Vitamin A | IU | 3628,15 | 91 | 73 |
| Niacin | mg | 17,04 | 122 | 85 |
| Vitamin C | mg | 84,50 | 113 | 94 |
| Vitamin D | IU | 24,00 | 12 | 12 |
| Magnezij (Mg) | mg | 56,89 | 19 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 472,89 | 59 | 59 |
| Kalij (K) | mg | 707,85 | 19 | 19 |
| Natrij (Na) | mg | 2336,66 | 97 | 97 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 14.06.2007., partijaner
- Ne znam dragi ljudi što vaša “religiozna uvjerenja” kažu, ali jednom probao chilli con konj, specijalitet mog prijatelja iz ranih 90-ih i moram reći da se sa time niša ne može usporediti. I dalje osjećam blagu nelagodu kada ugledam kakvog konja, ali takvi smo mi ljudi, krvavi pod kožom i mesožderasti. Sram me budi!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
