Elune Elune recept 07.06.2011.
Akcije

Chicken Katsu Curry - piletina u kariju na japanski nacin

Ovo je vrlo popularno japansko "fast food" jelo, ime "Katsu" dolazi od engleskog "cutlet" [kotlet], i obicno se odnosi na duboko przene pilece ili svinjske odreske. Umjesto obicne kuhane piletine u umaku, ovdje se piletina priprema kao nasa pohana sa mrvicama , zatim se przi i nareze na duge tanke komade.  Umak je malo drugaciji od obicnog curry-a s time da se dodaje soya sauce i mirin sto je slicno desertnom vinu, pa sve zajedno daje slatkast okus curry-u. Ovaj recept je malo blaza verzija od vecine ostalih curry-a. Jednostavna i brza priprema i navodno super lijek za mamurluk :)
Chicken Katsu Curry - piletina s japanskim curry umakom /slika/610419/

Priprema

Vrijeme pripreme:
15 min
Težina:
Jednostavno

  1. Pohati pileca prsa po vasem receptu, sto vise hrskavo to je bolje. Ostaviti na toplom.

  2. 1

    Na maslacu poprziti luk dok postane staklast, zatim dodati cesnjak i porziti jos oko 30 sekundi.

  3. 2

    Umijesati curry prah, dodati kocku za juhu i doliti vodu i ostaviti da zakuha. Tek onda dodati soya sauce i mirin i zatim ostaviti kuhati na najnizoj temperaturi 10 minuta.

  4. 3

    Zatim u malo vode umijesati kukuruzno brasno i pomijesati da se dobije gusta smjesa i dodati u umak.

    Zatim posoliti, popapriti i dodati  zlicicu meda i ostaviti da se kuha lagano jos 2 minute.

    Na kraju trebate dobiti vrlo gusti umak.

  5. 4

    Meso mozete pomijesati sa umakom, ili servirati uz krompir, rizu, pastu i naknadno preliti umakom

  6. 5 Chicken Katsu Curry /slika/610421/

    Po japanskom:

    Vruca pohana pileca prsa narezati na duge trake.

    U malim zdjelicama staviti rizu, zatim komade Katsu i na kraju zaliti sa curry umakom.

Sastojci

Broj osoba:
3 osobe
  •  3 svjeze pohana/panirana pileca prsa
  •  50g maslac
  •  1 luk
  •  1 cesnjak
  •  2 velike zlice curry u prahu
  •  1 kocka za kokosju juhu
  •  2 velike zlice soya sauce
  •  3 velike zlice Mirin ili dry sherry ili marsala [ talijansko slatko desertno vino]
  •  1 zlicica med
  •  1.5 vele zlice kukuruzno brasno
  •  125ml voda

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 3.715
    • Omiljen 70
    • Komentiran 6

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 2, a preporučio 1 korisnik.

6 komentara do sada…

  1. tamarichka 08.06.11.11:29
    Akcije
    1

    zanimljivo, odlično!

  2. Gaabi 14.07.11.10:01
    Akcije
    2

    Meni se ovo čini odlično,baš takav recept sam tražila,u subotu ga isprobam!!!!

  3. Gaabi 18.07.11.08:14
    Akcije
    3

    Nakon 4 velike žlice currya umak je postao pregorak....:-(

     

  4. Elune 18.07.11.18:34 offline
    Akcije
    4

    Gaabi, vjerovatno je curry bio pomijesan sa drugim zacinima, ja kupujem originalni indijski, sto je mozda teze naci u Hr. Isto tako ako je curry star, moze zadobiti gorki okus... Ja obozavam curry, koristim ga jako puno i nikada nisam okusila gorcinu, ako ga se stavi i previse, moze biti samo ljut ali ne i gorak. Bas steta sto vam nije ispalo kako treba, ali gorcina se moze spasiti sa malo extra secera :)

     

  5. MareMeri 08.10.11.19:26 online
    Akcije
    5

    da li se može napraviti bez vina, mjenja li to puno okus??  Inače ih ne koristim, tako i nema, pa mi se ne isplati samo zbog toga kupovati, a htjela bi ovo isprobati :D

  6. 200179AM 10.11.11.21:39 offline
    Akcije
    6

    Ja sam neko ko voli da eksperimentise, i veceras sam to uradila i sa tvojim receptom! Dodala jabuku iseckanu sitno zajedno sa lukom,izbacila vino(jer ga nisam imala priznajem,ne zato sto sam to htela) , smadjila curry,jer ne volim kad ga je punooo i dodala malo ljute mlevene paprike! Odlicaaaaaaaaaaaan recept Elune! I kad sledeci put pravim kupicu i vino!!! :)))

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti