Pomoravka
/slika/358980/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
3 belanca umutiti u cvrst sne pa ostaviti na stranu.
-
2
Umutiti dva zumanca sa secerom dok ne pobeli pa skuvati na pari.
-
3
Ohladiti pa u ohladjemu smesu umutiti krem sira sa sokom od limuna i naribanom limunovom koricom.
-
4
U smesu od zumanaca dodati pola snea od belanaca, nezno, sa spatulom, umesati pokretima odozdole prema nagore, sne u smesu od sira, pa dodati i drugu polovinu snea.
-
5
Sipati smesu u posudice iz kojih cete posluziti.
-
6
U cinijicu staviti sitno isecenu, na trakice, mentu, dodati naribanu koricu limuna i secer, dobro promesati, pa staviti po malo na vrh chesse cake mousse.
-
7
Dobro ohladiti pa posluziti.
Prijatno
Posluživanje
Originalni recept je sve duplo (sto ja mislim da je previse (pola kg sira) i zumanca se ne kuvaju, nego se samo umute sa secerom i sjedine sa sirom. Vi radite kako vama najbolje odgovara.
Ako necete da imate ove rupice od vazduha izmedju kreme, sipajte smesu u spric pa uspricati u case ili kad sipate,sipati po malo, protresite case dobro, dok ne napunite posudice. Ja sam ih tresla, ali su vec bile napunjene, tako da su mi malo ostali dzepovi sa vazduhom. Mozda to nekom nije vazno, meni jeste.
Sastojci
- Broj osoba:
- 250 gr krem sira (Philadelphia, ABC,koji god imate)
- 2 zumanca
- 3 belanca
- 100 gr sitnog (caster) secera
- 1 limun, naribana korica i sok od 1/2 limuna
- Za dekoraciju
- 1/2 limuna naribana korica
- 10 listova mente (nane)
- 1 kasika sitnog secera
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
27 komentara do sada…
http://almostbourdain.blogspot.com/2010/07/lemon-cheesecake-mousse-with-mint-sugar.html
ovo mi je nekad promaklo..predivno