glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Ćevapi na lepinji

Specijalitet orijentalne kuhinje, ćevapi, najukusniji su ispečete li ih na roštilju, ali i obična vam tava u tome može pomoći. Naravno, poslužite na lepinji i uz umak od rajčice ili jogurta.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
03.09.2006.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 462 kcal / 1931 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 6 osoba

Za ćevape:
750 g mljevene junetine ili ovčetine
100 g luka
1 jaje
30 g suhog kruha
2 lepinje
1 žlica Vegete
Za umak od rajčice:
600 g rajčica
papar
1 žličica šećera
2 žličice Vegete
2 žlice maslinova ulja
Za posluživanje:
400 ml jogurta

Priprema

  1. Meso stavite u dublju zdjelu, dodajte nasjeckani luk, jaje i kruh koji ste prethodno namočili u 50 ml vode i ocijedili. Dodajte Vegetu i sve dobro izmiješajte.
  2. Od smjese oblikujte ćevape i pecite ih na roštilju ili u tavi bez ulja.
  3. U međuvremenu pripremite umak od rajčica. Rajčice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
  4. Na zagrijanom ulju popecite rajčicu, dodajte šećer, papar i Vegetu pa pirjajte oko 15 minuta dok ne dobijete gust umak.
  5. Lepinje kratko zagrijte u pećnici, stavite ih na veći tanjur i na njih složite pečene ćevape.

Posluživanje

Uz ovo jelo poslužite umak od rajčica i jogurt.

Savjet

Za pripremu umaka od rajčica svježe rajčice možete zamijeniti pelatima.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 32,03 - -
Ukupno ugljikohidrata g 25,72 - -
Ukupno masti g 25,24 - -
Dijetalna vlakna g 2,08 - -
Kolesterol mg 122,32 - -
Vitamin A IU 722,43 18 14
Niacin mg 11,28 81 56
Vitamin C mg 20,71 28 23
Vitamin D IU 20,99 10 10
Kalcij (Ca) mg 169,50 17 17
Fosfor (P) mg 405,36 51 51
Kalij (K) mg 854,77 23 23
Natrij (Na) g 1,047 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

turska (1), cevapcici (1), kruh (1), jogurt (1), mljeveno-meso (1), jaje (1), rajcica (1), junetina (1), luk (1), lepinja (1)

7 komentara

  1. 25.12.2006., EllaH
    Nije lose samo nema cevapa bez mirisa carsije i Zenice hehe :)
  2. r-marina01 10.05.2007., r-marina01
    To mi se svidja EllaH, bez Zenice i moram dodati Tuzle, i tamo su pravi cevapi.
  3. MiraLi 12.05.2007., MiraLi
    banjalučki čevapi su najljepši , nisam i z b.luka….
  4. MiraLi 12.05.2007., MiraLi
    naravno, prije ratni banjalučki …...............................
  5. 06.08.2007., CANADIENNE
    Tuzlanka sam i obozavam tuzlanske cevape, ali kad sam igrom slucaja svratila u Travnik…joj meraka. Stvarno su najbolji tamo, kud mirise meso dobro, kud je lepina super zalivena. Uf. Cuj umak od rajcica u cevapima, hahah, grohotom se smijem! Nema nista bez dobrog poljeva koji sam btw. naucila pravit.
  6. 17.08.2007., Duska
    Ne zato sto sam i ja tuzlanka, ali…... nigdje nisam jela bolje cevape nego u Tuzli. Prije rata: kod Nume, Limenka itd. itd. U Puli ima jedan restoran (vlasnik je tuzlak) gdje se prave cevapi u lepinji, bas kao u Tuzli.
  7. bambolina 18.01.2008., bambolina
    Duska se moze nakako znati gdje u Puli rado bi pojela fine bosanske cevape (koje nisam jela godinama)! Hvala!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija