olili recept 23.01.2011.: Akcije

Cevapcici u Jasmina lepinjama u 12-est koraka

Mnogi od nas, koji smo zbog raznoraznih okolnosti, morali otici iz sredine u kojoj smo rodjeni, gdje smo zivjeli i bili naviknuti na nase specijalite, a koje je bilo gotovo nemoguce pronaci u nasim novim odredistima, ostajali smo zeljni tih 'poslastica', nostalgicno smo ih prizeljkivali. "Daleko od ociju, daleko od srca! " - kaze jedna stara narodna izreka. Srecom, u ovom slucaju, ona ipak nije istinita! I tako, upravo ta jaka zelja, kao i ta velika udaljenost od onih pravih mirisnih, ukusnih, toplih domacih cevapa ponukala je i mene na eksperimente. Uistinu, bilo je puno pokusaja, ali ne i uzaludnih! Isplatilo se! Vise nije potrebno cekati odmor da bi ih se kusalo! Probajte ove cevapcice, sigurna sam da ce vas vratiti u neku od nasih cevapdzinica, prirasti ce vam srcu, i pravit cete ih cesto! Dobar tek zelim!

Alati

Cevapcici u Jasmina lepinjama u 12-est koraka

/slika/462484/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1

Izaberite meso po osobnom izboru ( ja sam koristila pola svinjsko, pola govedje sa 10 % masnoce ). Nisam mogla naci junece.
2

Bijeli luk protisnuti kroz pasirku (ako nemate, mozete ga sitno narendati ), dodati ostale zacine. Sol i papar mogu varirati ( prilagodite svom ukusu). Napisala sam bijeli papar, jer kod koristenja crnog meso potamni ( desilo mi jedan put, od tada samo bijeli upotrebljavam ). Smjesu dobro izmjesati sa mineralnom vodom ( nekad mi je potrebno samo 1,5 dl. a nekad 2 dl, ovisi od postotka masnoce u mesu ). Pokriti i ostaviti preko noci u hladnjaku. Na taj nacin zacini se fino prozmu i smjesa bude ukusnija. Ako zelite cevape isti dan peci, onda neka smjesa odstoji barem 2 sata.
3 /slika/471383/

Od prilike 2 sata prije pecenja, smjesu izvadite iz hladnjaka, jos jednom je dobro izmjesajte i oblikujte cevapcice. Kad pravim vise, radim na masini sa dodatkom za pravljenje kobasica. Kada je mala kolicina smjese oblikujem rucno. Prva varijanta je brza i cevapcici budi svi jednake debljine i duzine. Mozete napraviti vecu kolicinu i zamrznuti ostatak.
4

Zagrijati tavu sa malo ulja i na laganoj vatri peci cevapcice. U medju vremenu, prokuhajte vodu i prelijte kocku za juhe ( uvjek sam koristila govedje, ovaj put povrtnu i pokazala se daleko boljom, od sad cu samo njih koristiti ) sa malo zacinske paprike.
5

Kad vidite da su cevapi vec gotovi, razrezite lepinje. Obje unutarnje strane pospite sa pripravkom od juha kocke i stavite ih onom stranom gdje je preliv preko cevapa u tavu. Na tavu dodajte jos 2 - 3 zlice tekucine i odmah poklopite poklopac. Tada se pojavi para koja je potrebna da bi se lepinje lijepo omeksale i poprimile miris cevapa. Kratko ih drzite pokrivene, pa ako je potrebno okrenite lepinje na drugu stranu 1 - 2 min.

I to je to !!
6

Ovdje mozete naci recept za lepinje

http://www.coolinarika.com/recept/jasminine-lepinje-u-12-est-koraka/

Posluživanje

Servirajte sa lukom, ajvarom ili kiselim vrhnjem. Ko sta voli...i uzivajte, jer su stvarno, mmmmmm....

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

1 kg. mljevenog mesa
25-30 gr. bijelog luka ( cesnjaka )
3 zlicice bijelog papra
3 zlicice soli
2 zlicice sode - bikarbone
1,5 - 2 dl. mineralne vode
za preliv lepinja
1 kockica za juhe ( bouillon )
1 zlicica zacinske paprike
1/2 l. vrele vode

Još slika

/slika/462472/
/slika/462475/
/slika/462477/
/slika/462480/
/slika/471385/
/slika/471387/
/slika/471391/
/slika/970475/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Glavna jela
Način pripreme
- Pečenje
Sezona
- Ljeto
Internacionalni recept
- Bosna i Hercegovina
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije,
- Pogodno za zamrzavanje
Grupe u koje pripada
- Bosanke na coolinarici
Tagovi

Statistike
- Prikazan 15.515
- Omiljen 189
- Komentiran 30
- Kako je drugima ispalo 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

30 komentara do sada…

nbezik 14.06.11.13:27 offline

Akcije

21
Svaka čast, majstorski...hvala na ovom receptu, pokušat ću to napraviti, jer ne volim čevape u čevabđinicama pošto uvaljuju svakojako meso...a sada je ovo sa lepinjama taman uletjelo, nema traženja dalje...
olili 14.06.11.13:37 offline

Akcije

22
Ovako napravljeni, nama su najboljii jos u domacoj izvedbi, nista bolje Probaj!
annika7 26.06.11.15:00

Akcije

23
Ljubac draga... danas je kod mene bila gozba sa tvojim čevapčićima i lepinjama
olili 26.06.11.17:23 offline

Akcije

24
Vidjela sam slike i sve su prelijepe. Cevapi doslovno " zovu " sa njih, a lepinje prekrasne. Nisam ni sumnjala da ti to neces odraditi kako treba. Veliki pozdrav i pusu ti saljem
gabrijelita 15.07.11.21:46

Akcije

25
Svaka cast za recept! Probala odlicni! Ali sam dosla na ludu ideju,posto nemam tu masinu kao ti, a htjela sam da mi nekako fino svi cevapcici i lijepo i jednako izgledaju..a nije mi se dalo mrljaviti rukama.. pa sam uzela spricu za ukrasavanje torti :D,skinula dodatak i napunila mesom, i ajmo spricaj hehe Pa eto ko nema masinu sigurno ima spricu za ukrasavanje, pa izvolite, puno lakse i brze i ljepse.
srebrengrad 26.01.12.08:43

Akcije

26
Odlicno sa mo sto sam ja dodao jos malu glavicu crvenog luka u cevape....ali ovo je Perfekt Hvala !
olili 26.01.12.10:07 offline

Akcije

27
Crveni luk dodajem kad pravim pljeskavice, znam mnoge koji ga dodaju i u cevape. Neka su tebi prijali i neka si zadovoljan. Hvala na povjerenju
mica1 19.02.12.14:33

Akcije

28
Upravo pravim smjesu mesa pa cu vidjeti kako ce ispasti...ako hoces napisi recept od lepinja...Hvala i pozdrav
olili 20.02.12.19:36 offline

Akcije

29
Recept sam objavila, mozes ga vidjeti ovdje, pozdrav
banAnchica 13.03.12.22:41

Akcije

30
Ovo mi se čini savršeno iako je kalorijska bomba moram probati