Djevojcica Djevojcica recept 20.08.2010.
Akcije

Češke knedle sa šljivama

Ove smo godine bili na godišnjem odmoru u Češkoj. Na jednoj od usputnih stanica pored autoceste doživjeli smo divno iznenađenje koje s vama želim podijeliti.
Češke knedle sa šljivama /slika/369472/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
  1. 1 Češke knedle sa šljivama /slika/369473/
    Krumpire oprati i skuhati u ljusci. Kuhati oko 20 minuta. Odliti tekućinu i ostaviti da se krumpiri ohlade. Oguliti ih i protisnuti ih kroz presu za krumpire.
  2. 2 Češke knedle sa šljivama /slika/369475/
    Pomiješati brašno, griz, sol, dodati jaje i umijesiti s pireom od krumpira. Napraviti rolu od tijesta i odrezivati 2 cm debele šnite.
  3. 3 Češke knedle sa šljivama /slika/369479/
    Oprati šljive, osušiti ih, izvaditi koštice. Svaku šljivu napuniti kockicom šećera i staviti po jednu u sredinu šnite tijesta. Pomoću brašna oblikovati knedle.
  4. 4 Češke knedle sa šljivama /slika/369480/
    Knedle kuhati u vreloj vodi oko 5 minuta i još ostaviti 5 minuta u vreloj vodi.
  5. 5
    Ugrijati putar i na njemu propržiti krušne mrvice.
  6. 6
    Ocijeđene knedle posuti mrvicama ili ih uvaljati u njih.
  7. 7
    Poslužiti posuto mješavinom cimeta i šećera, ako netko voli, može i vrhnje.

Posluživanje

Nekuhane knedle je moguće zamrznuti, pa ih odmah ubaciti u kipuću vodu onoga dana kada nema vremena za kuhanje ručka.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 19.029
    • Omiljen 143
    • Komentiran 21
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

21 komentar do sada…

  1. Adriana8 03.09.10.04:59
    Akcije
    12 Volim knedle i spremam ih dugi niz godina. Ali, da nije to premalo brašna na tu količinu krompira?! Ja imam jedno loše iskustvo na početku moje kuharske prakse. Prema iskustvu iskusnih domačćica, moje mame, svekrve…količine su bile sve “od prilike”. Znala sam da je potrebno dodati što manje brašna da bi knedle bile mekane. napravila sam izvrsne knedle i šufnudle, ali prilikom kuvanja sve su se raspale u vodi i ručak je završio u WC-u. Naučila sam godinama da ih pravim, jer moji su ih obožavali, a ja sam sada kao i moja mama, svekrva…pravila sa količinama “od prilike”. “Caka” je u tome da pasiran krompir mora vruć, tj. što topliji, kako knedle ne bi upile suviše brašna i bile mekane. Sve se mora brzo raditi. Onda sam dobila recept za knedle bez krompira sa grizom i sada ih uvek radim po tom receptu.
  2. Adriana8 03.09.10.05:04
    Akcije
    13 Sada ih radim po receptu bez krompira.
    Isto su dobre, a sigurno uspiju
  3. Djevojcica 03.09.10.08:24
    Akcije
    14 #12 drago mi je što si se javila sa svojim iskustvom.
    Ove knedle treba napraviti u roku od 40 minuta (od sastojaka do tanjura!) tako da je nužno raditi sve u opisanom slijedu.
    Znam za problem “odokativnih” mjera, zato mi je ovaj recept drag jer su mjere zapisane, a knedle sigurno uspjevaju.
    Hvala ti na tvom receptu, rado ću ga pogledati.
  4. Mary-Kay 09.09.10.12:56
    Akcije
    15 Knedle sa šljivama ako su po češkom receptu su sigurno sa krumpirom, fine su i posipane makom sa šećerom i prelivene maslacom ili sa mašću,
    ovo sa grizom je sigurno fino ali nešto posve drugo.
  5. Veselinka 09.09.10.13:38
    Akcije
    16 Fine knedle…solidan klasicni recept…
    Jedino su mi ove prezle neprivlacne i prilicno masne…”moja” Cehinja przi mrvice sa minimalnom kolicunom masnoce – tek koliko da se kaze da je ima… #15…mislim da ceskih knedli ima raznoraznih: i sa brasnom i sa krompirom i sa hlebom i sa grizom…
  6. kozjak 09.09.10.16:48
    Akcije
    17 Ove knedle su fenomenalne, danas sam ih probala. Hvala za dobar recept.
  7. hrdalica 16.09.10.18:33
    Akcije
    18 ja nisam ljubitelj velike količine brašna u knedle, ali ovo mi se čini malo. neka, probat ću, pa kud puklo. koje brašno? to su vam Česi dali recept?
  8. todebo 18.10.10.22:40
    19 Pa gdje si ti meni tako dugo? O receptu nemam što reći. Neka se mladi uče. To je to. Moji to “mlate” godinama iz generaicu u generaciju. Mladima samo preporučam da isprobaju neće pogriješiti sigurno. Pozzdrav
  9. todebo 18.10.10.22:41
    20 Upsss oprosti na tipkanju hihi…
  10. Djevojcica 19.10.10.20:02
    Akcije
    21 #18 Česi dali recept, naravno :) a što se tiče brašna, ovdje je oštro brašno #19 Bako, bakičice… Vaši dečki su dokaz kako knedle putuju iz generacije u generaciju :)
Pogledaj sve komentare

Slični recepti