U kategoriji: Deserti

Cemberlen torta

Torta raskosnog ukusa, sa kremom boje mlecne cokolade i bogato posuta grilijasom od lesnika…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 28.01.2008.

Autor: mignonne: Leskovac, Srbija

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.92 (48 glasova)

Tagovi (15)
Komentari (39)

Sastojci

Sastojci za 3 kore
12	jaja
12 kasika	secera
300 g	mlevenih oraha
3 ravne kasike	brasna
Fil 1.
12	zumanaca
12 kasika	secera
2	vanilin secera
70 g	cokolade
250 g	maslaca
Fil 2.
2,5 dl	mleka
2	zumanca
4 kasike	secera
2	vanilin secera
2 kasike	gustina
Grilijas
150 g	secera
100 g	lesnika

Priprema

Umutiti penu od 4 belanceta, dodati 4 kasike secera, 1 ravnu kasiku brasna i na kraju pazljivo umesati 100 g mlevenih oraha.
Ispeci koru u okruglom kalupu, precnika 26 cm, dno kalupa obloziti masnim papirom ili podmazati maslacem i posuti sa malo brasna.
Ispeci jos dve iste kore, najbolje je peci svaku koru posebno, da bi bile jednake, a peku se 15-20 minuta na 200 C.
U medjuvremenu pripremiti fil, mutiti na pari zumanca sa secerom i na kraju dodati cokoladu.
Za drugi fil, razmutiti zumanca sa secerom i gustinom u malo hladnog mleka, preostalo mleko staviti da provri, pa pazljivo sipati umucena zumanca i kuvati jos kratko dok se krem ne zgusne.
Kad se kreme prohlade, dodati u svaku po pola maslaca, umutiti i spojiti oba fila.
Filovati tortu a preko svakog sloja fila posipato obilno usitnjenim grilijasom, gornju koru samo premazati filom a isto tako i sa strane.
Gotovu tortu obloziti smesom od fondana ili ratluka i secera u prahu, ili dekorisati slagom.

Grilijas – rastopiti secer kao karamel, dodati cele propecene lesnike, i sve sipati u nauljeni tanjir. Kad se ohladi usitniti u avanu/muzaru, ali ne previse sitno, lepo je da ostanu i malo krupniji komadi lesnika…:)

Smesa za oblaganje torte – zamesiti istu kolicicnu svezeg belog ratluka i secera u prahu. Za ovu torticu bilo je potrebno oko 600 g secera i isto toliko ratluka. Jedan deo smese obojiti u pastelnu nijansu boje breskve, a drugi deo ostaviti beo. Krojiti delove i oblagati tortu kao na slici . Sitni cvetici su napravljeni modlicom, a ruze na vrhu napravite kao sto radi nasa alek .

Za cetvrtasti kalup, dimenzija 23×33 cm, ispeci 3 kore od po 6 jaja + 1 belance, 6 kasika secera , 1 puna kasika brasna, 150 g samlevenih oraha. Sastojke za fil i grilijas uvecati za pola.

Posluživanje

Ideja za ovako ukrasenu tortu je iz Wiltonovog kataloga za 2005. godinu. Torticu mozete obloziti i kupovnom ticino smesom, ili jednostavno ukrasiti slagom i posuti preostalim grilijasom.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

39 komentara

#1 28.01.2008., monsoon

mignonne
divim se tvojim kolacima i kreacijama
#2 28.01.2008., ariana74

Prekrasno….Nemam rijeći…
#3 28.01.2008., cosmo2503

Predivna torta, kao i uvijek.
#4 28.01.2008., alek

Predivna je torta, svaka cast!
#5 28.01.2008., KolacaricaRI

Ajde ode uPDF-verziju:::))
#6 28.01.2008., manuela-g

wowwwww! predivna je, i romantična!
#7 28.01.2008., anarad

Ako nastavite ovako ja neću znati za koju tortu da se odlučim da napravim za tu svadbu u februaru. A u stvari da si bliže pa da ti napraviš. Odlično izgleda,a mogu misliti kog je ukusa sa grilijasom od lešnika. Pozdrav
#8 28.01.2008., Holly

Kako samo nježno izgleda-kao stvorena za princezu ili romantičnu mladenku.
#9 28.01.2008., njambrek

Spremila sam i ja ali ne u pdf, jer u tom slučaju nema komentara!!! i 5
#10 28.01.2008., mignonne

Drage moje, drago mi je da vam se svidja!:))) zao mi je sto je ne mozete videti u preseku, jer retko koju uspem tako da slikam, ali se nadam da cete je isprobati…!;))) ako ima neko pitanjce, tu sam…!;)))
#11 28.01.2008., -Melitta-

ah…! :)
#12 28.01.2008., Alana

Jooooj,nemate pojma koliko sam trazila recept za ovu tortu,na kraju su poceli da me ubedjuju da sam izmislila naziv! :) Ja bih je pekla u cetvrtastom plehu,kalup mi se izdeformisao,da li bih onda mozda mogla da povecam kolicinu fila i grilijasa?Mislim na drugi fil.Hvala!
#13 28.01.2008., alenka333

Bez komentara…
#14 28.01.2008., mignonne

Draga alana, drago mi je da receptic stigao u pravi cas…!:))) naravno da mozes uvecati mere, ne znam kolike su dimenzije tvog kalupa, ali cu dopisati mere za torticu srednje velicine!:)))
#15 28.01.2008., OneDrop

Raskošno, bajkovito, krasno!!!!!
#16 28.01.2008., 12345678

Prefinjeno.Probacu je!hvala za Rp.
#17 28.01.2008., BikiNL2007

Ne znam zasto ali mi odmah dolazi asocijacija na 19 vek???
Da li boja ili ime, nesto me na to vreme podseca…fotka – cipkasto romanticna, vizuelni raskos torte i njeni aristokratski sastojci…ma mora da je to!
#18 28.01.2008., Pavloska

A meni asocira na ljubav…:)) potpisujem sve komentare…
#19 28.01.2008., Nale

Po izgledu fino, nežno i romantično, a po ukusu mmmmmmmmm! Bravo pčelice naša!
#20 28.01.2008., cipelica

Krasna je, nemoze se ni posumnjati u kvalitet torte, kad se zna ko ju je pravio.:))) Divna je:))))))
#21 28.01.2008., sandykanada

Wow mignonne ubijas mene.Otisla sam u prodavnici da nabavim sastojci da bih ovo pravila….Delikatno,lepo,ukusno…Hvala…
#22 28.01.2008., biljkupinovo

Nema te,nema…pa se pojavis i sve nas zadivis kao i uvek svojim receptima.Ova torta je predivna…10!!
#23 28.01.2008., tanjalove

Izgleda tako otmjeno , fine su i kremice , pa još grilaž . Divna je Mignončice !!!!!
#24 28.01.2008., MadameVisage

Izgleda totalno perfektno, kao i svi tvoji kolači. Tako bi rado sad jednu fetu!
#25 28.01.2008., tatyana

Hvala na detaljnim uputama, a ovoj slici ću se vratiti još najmanje sto puta… jako mi se sviđa torta, nježna i romantična :)
#26 28.01.2008., sargarepica

Divno, divno, divno…........
#27 28.01.2008., GOGY-

Stvarno prekrasno!!!
#28 28.01.2008., AnaS

kad sam vidjela tortu i pročitala sastojke dobila sam ideju: idealna torta za nadolazeće Valentinovo sa srčekima za ukras :)) Bravo majstorice!
#29 29.01.2008., selmas

Pre pre prelijepa je
#30 29.01.2008., irenalana

Torta je predivna!!! Citala sam onal recept za ruzice pa me interesuje cime si ti spajala latice jer se u receptu pominje neka gumpasta a ja nemam pojma sta je to. Takodje vidim dasi cvjetove po ivici umocila u neke kristalcice. Jel to secer ili nesto drugo?
#31 29.01.2008., mignonne

Hvala!:))))) Draga irenalana, ruze su od smese ratluka i secera u prahu, a stavila sam link do alek zbog postupka pravljenja latica, mozda ce neko uspeti da nabavi gumpastu, pa… latice nisam nicim lepila, samo sam ih malo vise pritisla prilikom spajanja, i one su ostale spojene…a kad se ruzice malo prosuse , onda se svaka ivica premaze vodom i pospe kristal secerom!:;)))
#32 29.01.2008., sandrine

Mojoj je mami preksutra rođendan…i sad šta da ti više kažem…
#33 29.01.2008., thetan

Supeeeeeeeeeeeeeeeeer :))))))))))))
#34 29.01.2008., superkemija

bez riječi…. 10+
#35 29.01.2008., slavujak

Pravila sam tvoju grilijas tortu za jedne zaruke, ne moram ti reč koji su komentari bili,svi su bili oduševljeni tortom ,pohvale su prštale na sve strane ,uživala sam u svakom komentaru i pohvali, i dok su oni mene hvalili ja sam tebe hvalila, otkle mi recept, koje sve delicije praviš itd.. tako samo da znaš da se na daleko za tebe zna i ako ti se štucalo to ti je radi toga….A što se tiče ove torte definitivno več znam da je super i naravno i nju ču praviti čim prije. 5))))))))))))))))))))))))
#36 29.01.2008., zazu

odlična stvar radila sam za Božić grilaž tvoje kuglice i svi su bili oduševljeni a zapravo nisu ni znali šta papaju,bravo majstorice
#37 29.01.2008., mignonne

Hvala svima!:))) hehe, slavujak, a znaci zato me je spopala stucavica…!:D draga zazu, raduje me sto su kuglice bile tako uspesne!:)))
#38 29.01.2008., Valerija10

Kao i uvek: FANTASTICNO!
#39 15.03.2008., nensic

PRELEPO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!