![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Cartoccio sa škampima
Čuli ste da vam cura voli ribu i plodove mora, pa se sad pitate kako napraviti nešto ukusno, zdravo i efektno? Predlažemo vam cartoccio! Tako se, naime, u talijanskoj kuhinji zovu jela zamotana u papir i ispečena u pećnici.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 06.05.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 482 kcal / 2015 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | svježeg očišćenog oslića |
|---|---|
| 400 g | cherry rajčica |
| 500 g | škampa |
| 1 žlica | Vegete |
| sok od pola limuna | |
| 4-5 žlica | maslinova ulja |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
Priprema
- Osliće filetirajte, pa zajedno s rajčicama i škampima, pospite Vegetom. Nakapajte limunovim sokom, prelijte uljem i lagano izmiješajte.
- Pergament papir izrežite u obliku većeg kvadrata. Na sredinu papira stavite pripremljenu ribu sa škampima i rajčicama.
- Rubove papira premažite razmućenim jajetom, prekrijte njime ribu i dobro omotajte rubove papira.
- Stavite na pleh, pa pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta.
Posluživanje
Cartoccio poslužite sa salatom po želji.
Savjet
Prije pečenja, ribu možete preliti s malo riblje ili povrtne juhe.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 61,11 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 5,29 | - | - |
| Ukupno masti | g | 23,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,13 | - | - |
| Kolesterol | mg | 398,25 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1054,27 | 26 | 21 |
| Niacin | mg | 20,25 | 145 | 101 |
| Vitamin C | mg | 25,00 | 33 | 28 |
| Vitamin D | IU | 239,00 | 120 | 120 |
| Kalcij (Ca) | mg | 576,91 | 58 | 58 |
| Magnezij (Mg) | mg | 130,48 | 43 | 33 |
| Kalij (K) | mg | 951,13 | 26 | 26 |
| Natrij (Na) | g | 1,293 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 30.10.2005., Ana
- U cartoccio dodati svježi bosiljak, a može i malo ljutih feferona i bijelog luka. Aromatizirano!!!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
