coolinarika coolinarika recept 01.04.2005.
Akcije

Carpaccio s vanilijom

Egzotično predjelo od sirovog bifteka ujedinilo je majstorstvo klasične talijanske kuhinje sa sastojcima orijentalne kuhinje. Carpaccio se obično poslužuje na listovima salate, pa uz ovaj recept preporučamo salatu od rikule.
Carpaccio s vanilijom /slika/3245/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Biftek očistite od kožica, pa pospite mješavinom soli, papra i ostruganih sjemenki vanilije. Ostavite pokriveno u hladnjaku da odstoji najmanje 24 sata.
  2. 2
    Drugi dan biftek omotajte u celofansku foliju i stavite u zamrzivač na nekoliko sati da bi ga mogli što tanje izrezati.
  3. 3
    Za umak pomiješajte kokosovo mlijeko, sok limete, ulje, tabasco i sol.
  4. 4
    Ananas ocijedite, a stapke celera narežite.

Posluživanje

Narezani biftek poslužite s povrćem, voćem, umakom i salatom od rikule, poprskanom acetom balsamicom.

Savjet

Biftek možete poslužiti i uz drugo egzotično voće (papaja, mango i dr.)

Sastojci

Broj osoba:
8 – 10 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti