mignonne mignonne recept 17.08.2007.
Akcije

Cappuccino torta

Lagana torta za sve ljubitelje cokolade i kafe sa puno krema, krckavim grilijasom i beze koricama.
Cappuccino torta /slika/883429/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Umutiti penu od belanaca, dodati secer, brasno i kasiku sirceta.
  2. 2
    Sipati u dresir kesu i na velikom plehu (30×40 cm) oblozenom masnim papirom, istisnuti trake od umucenih belanaca, ili smesu samo lepo poravnati po celom plehu.
  3. 3
    Osusiti beze koricu na 125 C oko 1 – 1, 5 sat.
  4. 4
    U medjuvremenu pripremiti krem. Umutiti zumanaca sa secerom, brasnom (4, 5 kasike brasna i 4, 5 kasike gustina) i malo hladnog mleka.
  5. 5
    Preostalo mleko staviti da provri, pa skuvati krem od umucenih zumanaca.
  6. 6
    Ohladiti i izmiksati sa maslacem i margarinom.
  7. 7
    Podeliti smesu na dva dela, pa u jedan dodati rastopljenu cokoladu i usitnjeni grilijas.
  8. 8
    U drugi deo smese staviti kesicu cappuccina i sitno seckanu cokoladu kao za stracciatelu.
  9. 9
    Beze koricu preseci na pola, i filovati najpre cokoladnom kremom sa grilijasom.
  10. 10
    Staviti drugu koricu i premazati cappuccino kremom.
  11. 11
    Na kraju umutiti slag penu sa mlekom ili vodom, dodati nes kafu koju smo razmutili u malo vode i premazati celu tortu.
  12. 12
    Ukrasiti listicima bele i crne cokolade.
  13. 13
    Dobro ohladiti pre serviranja.
  14. Za grilijas je potrebno rastopiti 75 g secera kao karamel i dodati 75 g lesnika ili oraha. Sipati na nauljeni tanjir, a kad se ohladi usitniti u avanu.
  15. 1 Beze korice-pre pecenja /slika/19888/
    Kako izgleda beze korica pre pecenja mozete pogledati ovde:
    http://www.coolinarika.com/slika/19888
  16. 2 Cappuccino torta /slika/883431/

    Tortica!:))

Posluživanje

Kako napraviti listice od cokolade? Otopiti posebno belu i crnu cokoladu na tihoj vatri. Odabrati dekorativne listove (ruze npr.) i cetkicom naneti deblji sloj rastopljene cokolade na povrsinu lista. Staviti na mastan papir i kratko rashladiti u hladnjaku, pa pazljivo odvojiti list od cokolade.
Detalj sa torte-cokoladni listici mogu se ovde videti izbliza:
http://www.coolinarika.com/slika/19890

Sastojci

  • Za beze korice

  •  5 belanaca
  •  250 g secera
  •  1 kasika brasna
  •  1 kasika sirceta ili limunovog soka
  • Za osnovni krem

  •  1 l mleka
  •  5 zumanaca
  •  9 kasika secera
  •  9 kasika brasna/gustina
  •  2 kesice vanilin secera
  •  250 g maslaca
  • Za cokoladni krem

  •  150 g cokolade
  •  150 g grilijasa od oraha ili lesnika
  • Za cappuccino krem

  •  1 kesica cappuccina
  •  150 g sitno seckane cokolade
  • Dekoracija

  •  300 g slag pene
  •  2 kasicice nes kafe
  •   listici od cokolade za ukrasavanje

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

41 komentar do sada…

  1. sula 31.01.11.21:52
    Akcije
    32

    ovo je negdje finoooo!!!!!

  2. almasa 27.01.12.19:37
    Akcije
    33

    super

  3. TinaMN 29.01.12.04:52 offline
    Akcije
    34

    Predivna, moracu probati;))!!!

     

  4. gizeladrazic 18.02.12.12:09
    Akcije
    35

    super torta 10+++

  5. mirandolina 22.02.12.13:05 online
    Akcije
    36

    Isprobana prije tjedan dana! Pravila je sebi za rođendan i nisam je stigla slikati jer je uskoro nestala! Izvanredna torta! U početku mi se učinilo da kreme nisu dovoljno slatke, međutim kad se jede sve u komadu povuku dosta šećera iz beze kora tako da su taman! Što se tiče griljaža,taman u Lidlu pošla po lješnjake,kad sam ugledala na polici mljeveni krokant od lješnjaka pakiran po 150 grama, ko naručen! Tako da se nisam morala mučiti oko pravljenja, a košta isto kao i 100 g lješnjaka :)! Uglavnom, torta koja će se i ubuduće praviti ;):p:pribor: Hvala na receptu!

  6. mignonne 22.02.12.15:40
    Akcije
    37

    Draga Mirandolina, zelim ti sretan rodjendan sa malim zakasnjenjem i jako mi je drago sto je tortica isprobana za rodjendan, super je da si nasla gotov krokant, mislim da ovde toga nema... a moze se jos malo zasladiti ako neko voli.;))):) Punooo te pozdravljam!:)))

  7. paulaz 02.03.12.21:34 offline
    Akcije
    38

    super izgleda,,,čim prije probat ću je :)

     

  8. lejlaslatka 25.03.12.21:43
    Akcije
    39

    E ovako,tortu sam napravila...tako je brzo otišla da je nisam uspjela ni uslikati :( 

    Ali obavezno budem pravila opet... jer je savršena!!! :) 

  9. mignonne 26.03.12.12:51
    Akcije
    40

    Drago mi je da vam se dopala!:))):)

  10. cosmopolite 20.04.12.21:49
    Akcije
    41

    moram je pod hitno probati, izgleda divno!!

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • /slika/974579/
  • Cappuccino torta by mignonne/slika/389444/
  • Cappuccino torta by mignonne/slika/389449/
  • Cappuccino torta by mignonne/slika/389450/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku