Cappuccino torta

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Umutiti penu od belanaca, dodati secer, brasno i kasiku sirceta.
2. 2
   Sipati u dresir kesu i na velikom plehu (30×40 cm) oblozenom masnim papirom, istisnuti trake od umucenih belanaca, ili smesu samo lepo poravnati po celom plehu.
3. 3
   Osusiti beze koricu na 125 C oko 1 – 1, 5 sat.
4. 4
   U medjuvremenu pripremiti krem. Umutiti zumanaca sa secerom, brasnom (4, 5 kasike brasna i 4, 5 kasike gustina) i malo hladnog mleka.
5. 5
   Preostalo mleko staviti da provri, pa skuvati krem od umucenih zumanaca.
6. 6
   Ohladiti i izmiksati sa maslacem i margarinom.
7. 7
   Podeliti smesu na dva dela, pa u jedan dodati rastopljenu cokoladu i usitnjeni grilijas.
8. 8
   U drugi deo smese staviti kesicu cappuccina i sitno seckanu cokoladu kao za stracciatelu.
9. 9
   Beze koricu preseci na pola, i filovati najpre cokoladnom kremom sa grilijasom.
10. 10
    Staviti drugu koricu i premazati cappuccino kremom.
11. 11
    Na kraju umutiti slag penu sa mlekom ili vodom, dodati nes kafu koju smo razmutili u malo vode i premazati celu tortu.
12. 12
    Ukrasiti listicima bele i crne cokolade.
13. 13
    Dobro ohladiti pre serviranja.
14. Za grilijas je potrebno rastopiti 75 g secera kao karamel i dodati 75 g lesnika ili oraha. Sipati na nauljeni tanjir, a kad se ohladi usitniti u avanu.
15. 1 /slika/19888/
    Kako izgleda beze korica pre pecenja mozete pogledati ovde:
    http://www.coolinarika.com/slika/19888
16. 2 /slika/883431/

    Tortica!:))