Moj profil
RedHotChili
9.7.2009.

Cannelloni s umakom od mascarponea

55

Nadjev s pet vrsta sireva i umak od mascarponea i parmezana neće nikoga ostaviti ravnodušnim

Nadjev s pet vrsta sireva i umak od mascarponea i parmezana neće nikoga ostaviti ravnodušnim

RedHotChili
9.7.2009.

Sastojci

12 cannellona
2 jaja
3 žlice mascarponea (ili vrhnja)
250 - 300 g svježeg kravljeg sira
~150 g fete
~100 g gorgonzole
~50 g parmezana
~100 g dimljene kuhane šunke
po guštu sol, bijeli papar
za lim maslac
za umak
300 g mascarponea
400 ml mlijeka
1 žumanjak
70 g maslaca
40 g parmezana
po guštu sol, bijeli papar, muškat, mravinac

Priprema

1.

Jaja po ukusu posolimo i popaprimo, pa istučemo. U njima zgnječimo svježi sir i mascarpone, pa dodamo nasjeckane ili naribane fetu, gorgonzolu, parmezan i šunku.

2.

Ovom smjesom strpljivo punimo cannellone koje slažemo u vatrostalnu posudu ili lim premazan maslacem.

3.

Za umak u toplo mlijeko umiješamo mascarpone, žumanjak, izmrvljeni maslac, parmezan i začine, pa kuhamo na laganoj vatri dok umak ne postane kompaktan.

4.

Umakom prelijemo cannellone pa ih pečemo 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180.

5.

Umjesto fete i parmezana, svježem siru možemo pridodati sir za pizzu, a umjesto dimljene kuhane šunke, pršut, pancetu ili šunku za pizzu. Također, umjesto cannellona možemo koristiti makarune ili špagete koje, dakako, nećemo puniti nego ih napola skuhane samo izmiješati sa smjesom od sira pa preliti umakom od mascarponea.

  • Cannelloni ....(3)
  • Tjestenina...(1)
  • Testenina(1)
  • Testenine-polnjene(1)
  • Red-hot-cili(1)
  • Cannelloni-s-umakom-od-mascarponea(1)
  • Sir(1)

9

Hvala vam na komentarima, ljubazne ste kao i uvijek. :))

Udavila bi se u ovome:))

ovo ne smijem radit jer bih se predozirala :) ali sjajno!