DajanaD recept 09.04.2010.: Akcije

Canestrelli

Klasični keksi od prhkog tijesta, naročito rašireni u talijanskim pokrajinama Piemonte i Liguria. Najčešće se prave u obliku cvjetića (margherite = tratinčice) s rupicom u sredini. U prošlosti je običaj bio pripremati ih za Uskrs.

Alati

/slika/312670/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1
Skuhajte jaja (8 minuta od trenutka kad voda prokuha), ohladite ih pa izvadite žumanjke i protisnite ih kroz gusto cjedilo. Da bih dobila 45 g skuhala sam 3 jaja srednje veličine.
2
Omekšajte maslac – ja ga uvijek narežem na kockice pa zagrijavam u mikrovalnoj (izvadite svakih 5-10 sekundi i dobro promiješajte, ponavljajući tako dok maslac nije dovoljno mekan da ga možete s lakoćom miješati žlicom, ali se nikako ne smije početi topiti).
3
Omekšali maslac pomiješajte s protisnutim žumanjcima. Dobro izmiješajte, pa dodajte šećer u prahu i naribanu koricu limuna (ili naranče ili sastrugane sjemenke 1/2 mahune vanilije). Dobro izmiješajte da dobijete ujednačenu smjesu.
4
Dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo, pa sve brzo zamijesite, tek toliko koliko je potrebno da smjesa upije brašno.
5
Omotajte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1/2 sata do sat.
Razvaljajte tijesto na 4 mm debljine i kalupom vadite kekse. Stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite kekse u pećnici zagrijanoj na 190°C, ali tako što ćete ostaviti vrata pećnice otvorena 10 cm, oko 12 minuta ( u svakom slučaju pazite, jer trebaju ostati svijetli).

Posluživanje

Divan, prhki užitak, uz mlijeko, čaj, kavu, što god vam je drago.

Sastojci

150 g šećera u prahu
150 g maslaca
45 g kuhanih žumanjaka
250 g brašna
1/2 žličice praška za pecivo
naribana korica 1/2 limuna
ili korica 1/2 naranče
ili sjemenke 1/2 mahune vanilije

Još slika

/slika/316056/
/slika/316055/
/slika/317135/
/slika/313339/
/slika/312722/
/slika/312721/
/slika/438942/
/slika/438940/
/slika/438939/
/slika/438938/
/slika/977755/
/slika/977759/
/slika/977761/
/slika/977763/
/slika/977769/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Način pripreme
- Pečenje kolača i kruha
Dodatne oznake
Grupe u koje pripada
- ljubitelji talijanske kuhinje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 4.043
- Omiljen 73
- Komentiran 19
- Kako je drugima ispalo 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

19 komentara do sada…

bhrehor 12.04.10.10:24

Akcije

10 sigurno je fino mirišala cijela kuća od svih ovih mirodija!
DajanaD 12.04.10.10:35 offline

Akcije

11 Jeste, pravi proljetni ugođaj
monna 12.04.10.21:47

Akcije

12 Divno, divno…..proljeće je tu…:-)*
zazu 16.04.10.11:50

Akcije

13 Jako fino.
smile2204 21.12.10.10:56 offline

Akcije

14
Mila moja Dajana ...ovi keksići su mi od sada uz tamariškine prutiće i Sanjine Napoleon kuglice must-have kolačići za svaki blagdan

Hvala ti na ovom prhkom i prefinom kolačiću!!!!
DajanaD 21.12.10.11:18 offline

Akcije

15
Hvala i tebi, Smajlice na ovim lijepim riječima i prekrasnim slikama
Zoilo 21.12.10.21:43 offline

Akcije

16
Dajanaaaaa....lipi li su....hvala ti na receptu
BABILU 22.12.10.15:21 offline

Akcije

17
Talijanska klasika vjerujem.. ali i okus koji osvaja kod prvog zalogaja ovih prkih keksica.. nadam se da cu uspjeti skljocnuti za foto-suvenir na desno molto gracia bella signorina
DajanaD 22.12.10.15:31 offline

Akcije

18
Grazie a te, bellissima Sa slikom ili bez, jako me veseli što si ih isprobala.
BABILU 27.12.10.22:34 offline

Akcije

19
Foto suvenircic se pridruzil cool isprobanom recepticu