Cale je moj stric, a ovaj rolat je samo jedan od njegovih mnogobrojnih kulinarskih uspeha.
Cale je moj stric, a ovaj rolat je samo jedan od njegovih mnogobrojnih kulinarskih uspeha.
Sastojci
Priprema
Pomesati navedene sastojke za testo i mesiti (dok se zadnjica ne zaznoji) dok ne postane glatka masa koja se ne lepi. Ostaviti u frizideru jedan sat i za to vreme napraviti fil.
Meso iseckati na kockice, prodinstati malo pa dodati isekane sampinjone i kad ispari visak vode dodati naseckanu slaninu i zacine. Obavezni zacini su aleva, biber i beli luk, a po volji se moze dodati i persun, majoran, ljuta papricica i sl. Ohladjeno testo rastanjiti preko namascene aluminijumske folije (sada se moze i namazati senfom ako neko voli). Preko testa sipati prohladjeni fil pa preko fila poredjati naseckani kackavalj. Urolati uz pomoc folije i peci u foliji 30-ak minuta na malo jacoj temperaturi, zatim skinuti gornji deo folije pa dopeci dok ne porumeni.
Posluživanje
Ovo testo se moze koristiti za mnogo toga. Ja ga cesto upotreljavam za pravljenje korpica iz kalupa, koje posle punim raznim salatama.
Kako je tebi ispao recept?
2