carciofo
/slika/509949/Priprema
- Težina:
-
1
"Cauda": - reznjevima cesnjaka odstraniti ljusku i srz i kuhati ih nekih 20ak minuta u mlijeku koje smo prije doveli do vrenja. Procijediti i zgnjeciti ih vilicom. Stapnim mikserom izmiksati incune (ako su ispod soli prvo ih oprati od soli), te ujediniti u manjoj posudici ulje, incune i zgnjeceni cesnjak. To kuhati nekih 10ak minuta na srednjoj vatri uz neprestano mjesanje drvenom kuhacom.
-
2
Skuhati tjesteninu al dente, posoliti vrlo malo jer je umak jako slan!!!
-
3
U medjuvremenu lignje narezane na kolutove ispeci nekoliko minuta na malo! vruceg ulja u posebnoj padeli. Nije potrebno soliti. Kada je tjestenina kuhana procijediti ju i baciti na lignje, sve promjesati koju minutu na vatri zajedno s umakom "cauda". Provjeriti da li je dovoljno slano i eventualno po zelji popapriti. Meni se svidja s paprom, pa sam obilato popaprila. Posluziti odmah vruce!
-
4
nb. na slici su kuhane lignje jer sam ih ja bila skuhala zajedno sa tjesteninom jer se nije odmah islo jesti, pecene su bolje :-), slikano je na brzinu, ali se jelo svima jako svidjelo, odlicno je.
Sastojci
- Broj osoba:
- 500 gr tjestenina oblika Calamarata
- 1 i pol cijela glavica svjezeg cesnjaka
- cca 180gr ekstra djevicanskog maslinovog ulja
- 75 gr slanih incuna
- 3-4 srednje velike lignje
- 1/2 lit mlijeko
- sol, crni svjeze mljeveni papar fakoltativno
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 13 slika do sada
-
/slika/1047587/
-
/slika/1047575/
-
/slika/1033699/
-
/slika/1033691/
-
/slika/1023323/
-
/slika/1023305/
-
/slika/552803/
-
/slika/546621/
-
/slika/546615/
-
/slika/546611/
-
/slika/546607/
-
/slika/546605/
Slični recepti
-
punjene lignje
-
Još jedne punjene lignje
-
Pirjane lignje (Šufigane, Dinstane)
-
Punjene lignje s blitvom,pršutom i sirom
-
Lignje punjene kozicama Predlog za rucak
-
Najdraže punjene lignje
-
Punjene lignje sa mladim krumpirom u toću iz pečnice
-
Lešo lignje s krumpirom
-
Lignje punjene kozicama
-
Punjene lignje ala Tajči
-
lignje ala brale
-
Lignje na brzo & fino
© Podravka d.d. 2003.—2012.
21 komentar do sada…
Recept je sad moj,gotovo! ;) Žao mi je što je tako malo isproban ali se nadam da će ga i neka od foto-majstorica primetiti i tako "zaraziti" i ostale...Ovaj recept to svakako zaslužuje!
Veseli me otkriti neki dobar,za mene novi recept.Snecina slika me dovela.Biti će isprobano!!
I mene je Sneca i slučajni komentari doveli.. Jako mi s dopadaju sastojci..... iako nisam foto majstorica... možda ga netko primjeti i prezentira sa onim zavodljivim slikama..jer čini mi se da je Snecina preporuka sasvim vrijedna pažnje... I kod mene je za isprobati, pa tek onda u omiljene...
Isprobala..i jako zadovoljna.. naj...fino..ukusno, jednostavnoo i brzo.. Tople preporuke za ovaj recept...Fotke su u galeriji...
Hvala lijepa na Vasim predivnim kreativnim fotkama, drago mi je da Vam se svidjelo, zelim Vam lijep pocetak tjedna!
Cara mia,uživala sam u svakom zalogaju!Preporučujem od srca,jelo je bogatog okusa,a brzo spremljeno!Hvala na krasnom receptu!Imala sam još ideja za slikanje,ali mi se nije dalo više fotkati da mi se ova divota ne ohladi!Drugi put!Pozdrav!Imala sam penne,mislim da nije ništa smetalo okusu!
Hvala lijepa Animoda na prekrasnim slikama i javljanju dojmova, drago mi je da se i tebi svidjelo, da mogu rado bih ti poslala calamarata tjesteninu koja mi tu stoji, a naravno da moze sa svakim oblikom, sigurna sam da je bilo jako dobro u tvojoj izvedbi. Pozz!
Ma,ima i kod nas za kupiti fine talijaske pašte,ali mi se nije dalo ići u trgovinu,hehe...znaš šta,oni inćuni i češnjak u maslinovom ulju su sami po sebi fenomenalni,a još kad sam sve sastavila...bliži se moj rođendan,napraviti ću je mojim gostima,jedva čekam da im vidim lica kad probaju! Ja sam jednom riječju-oduševljena!Imaš super recepte,obavezno ću probati još koji!Lijep pozdrav!
Animoda upravo sam vidjela na tvom profilu da ti je rockas na dan Svetog Antona, wow! Recepte koje sam objavila sam izabrala iskljucivo po kriteriju jednostavnosti sastojaka i pripreme, inace sam puno eksperimentirala sa svim i svacim dosada. Drago mi je da ti se svidjelo, Pozdrav iz grada Svetog Ante.
Nismo se slučajno spojile...ti u Padovi,a ja se rodila na Sv.Antu,aj pogodi kako mi je krsno ime!
Malo me muče one naranče ui tvojoj juhi sa lignjama,al probati ću je jer me privlače novi okusi.
A da se vratimo na ovaj recept, onaj prvi dio recepta,kad se pomiješaju češnjak,maslinovo ulje i inćuni,dio mio,i da nema dalje,prefino je,ja ću si toga malo napraviti pa na tost!Pozdrav!