sandykanada
Calabrian kruh
/slika/46722/Priprema
-
1
Zamjesi kvasac sa mlake vode i smedji secer i ostavi da nadodje
-
2
Promjesaj brasno i sol
-
3
U nadosli kvasac dodaj ulje i polako dodavajuci brasna zamjesi glatko tjesto koje se ne lepi rukama
-
4
Stavi u nauljenu vanglu i ostavi da nadodje oko 1 sat dok se ne duplira
-
5
Pritisni tjesto i razmjesi ga formirajuci dva okrugla kruha
-
6
Prenesi kruh na pouljen i kukuruznom brasnom posuti pleh i prekri vlaznom krpom (koju si natopio vrelom vodu da bi bila vruca)
-
7
Ostavi nek opet lepo nadodje
-
8
Kruh zaseci ostrim nozom
-
9
Premazi sa mjesavinom jaje i vode (mozes koristiti samo bjelanku )
-
10
Peci u zagrejanom pecnici oko 35 minuta na 180 stupnjeva
Sastojci
Casha je od 2.5 dl
- 4 1/2 kasicice (2 paketicha) suh kvasac
- 2 1/2 chase mlake vode (45 stupnjeva toplote)
- 1 1/2 zlica smedji secer
- 6 chase brasno
- 2 kasicice sol
- 3 kasicice maslinovo ulje
Drugi namirnici
- 1 jaje
- 1 zlica vode
- 3 zlice kukuruzno brasno
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 9 slika do sada
-
/slika/790243/
-
/slika/789851/
-
/slika/789825/
-
/slika/513451/
-
/slika/286482/
-
/slika/286481/
-
/slika/188480/
-
/slika/158548/
-
/slika/95391/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
29 komentara do sada…
evo mene opett
bilo je još kruheka,,ali moji gladnuši pojedu pa ne slikam..evo ovaj put uhvatila...ovaj nam je kruh mrakkkkkk ..
a i slika ti je mrak...hvala mila
koji dobar kruh,može li se samo izmiješati tijesto i dignuti u pekaču pa peći u pećnici?
slobodno mozes to uraditi...
još jedno pitanje,koliko je ovo brašna u gramima? jer nije mi jasno ovo sa suhim kvasom,da idu 2 cijele vrećice suhog kvasa na tih 6 čaša brašna?
ne znam tacno kolko je u gramima jer nisam merila ali kvasac je ok..Idu 2 kvasca a izadju 2 hleba...
Ako radim sa svježim 40 g je dosta na tu količinu brašna?
ja bi stavila kocku i po svezeg kvasca...
danas za moje decke tvoj izvrstan kruh,,malo smo ga zanemarili..ali smo ostali vjerni ,jer je stvarno odličan