Klasican,domaci kolac u Nemackoj kuhinji.Lako se pravi a jako je ukusa.Veoma mek sa koricom od secera koja ovom kolacu daje posebnu notu,nemogu vam opisati cari ovog jednostavnog kolaca,morate ga sami probati…
Klasican,domaci kolac u Nemackoj kuhinji.Lako se pravi a jako je ukusa.Veoma mek sa koricom od secera koja ovom kolacu daje posebnu notu,nemogu vam opisati cari ovog jednostavnog kolaca,morate ga sami probati…
Sastojci
Priprema
Mleko zagrejemo da bude toplo pa u malo mleka sa kasikom secera istopimo kvasac da se digne.U ostalo mleko dodamo asiku butera da se istopi.Zamesimo meko testo od navedenih sastojaka i ostavimo da se udvostruci.
Testo izrucimo na brasnom posutu povrsinu i rastanjimo oklagijom do velicine pleha, onog veceg (crnog).Pleh ili namazite buterom ili oblozite papirom za pecenje.
Uzeti neki predmet sa debljom drskom (varjaca je tanka) osim ako nemate neku sa debelom drskom.Ja sam koristila dozer za med.Tim predmetom stiskati testo na odredjenim razmacima tako da se dobiju rupe koje treba puniti buterom.To se radi najlakse nozem, buter sobne temperature uzimati nozem koliko se zahvati i stavljati u rupe.
Kada se sa tim zavrsi celu povrsinu premazati vrhnjem i posuti secerom (ja nisam stavljala puno secera ali je bolje kada ima vise).
Ostaviti da odstoji jos toliko koliko je potrebno da se zagreje pecnica na 180*C i peci odprilike 20min da fino porumeni.
Posluživanje
Ovaj kolac je najbolje posluziti dok je jos topao tada je korica od secera najbolja,kasnije se stajanjem secer zna istopiti ustvari omeksati pa korica nije tako hrskava kao dok je jos svez i topao.
24