Ovaj recept izrezala sam prije dvadesetak godina iz časopisa "Mila" i bio je na "čekanju" sve do danas. Kupovina svježih bukovača izvukla ga je iz moje tekice pa je još jedno novo jelo osvanulo na našoj penzionerskoj trpezi. Nakon slasnog ručka, uz oduševljenje i zadovoljstvo recept nudim svima vama koji volite gljive, a mislim da osim bukovača, uz ovu gastro-glazbu, mogu sa mesnim kuglicama zaplesati i neke druge vrste gljiva…….
Ovaj recept izrezala sam prije dvadesetak godina iz časopisa "Mila" i bio je na "čekanju" sve do danas. Kupovina svježih bukovača izvukla ga je iz moje tekice pa je još jedno novo jelo osvanulo na našoj penzionerskoj trpezi. Nakon slasnog ručka, uz oduševljenje i zadovoljstvo recept nudim svima vama koji volite gljive, a mislim da osim bukovača, uz ovu gastro-glazbu, mogu sa mesnim kuglicama zaplesati i neke druge vrste gljiva…….
Sastojci
Priprema
Bukovče narezati a mljevenom mesu dodati Vegete, papra i malo soli te ga dobro promiješati
Od mljevenog mesa napraviti male kuglice......
.....pa ih na vrućem ulju popržiti sa svih strana.
Izvaditi pržene kuglice, odvojiti višak ulja a na ostatku ulja od prženja staviti bukovače i pirjati 5 – 10 minuta.......
..... zatim dodati rajčice....
......a nakon toga i bosiljak pa sve promiješati.
Nakon nekoliko minuta pirjanja vratiti pržene kuglice i promiješati, popapriti i po potrebi posoliti. Sve zajedno pirjati još nekoliko minuta.....
....umiješati kiselo vrhnje, promiješati i maknuti sa vatre.
Ovo ukusno i pikantno jelo poslužite uz pire – krumpir, no vjerojatno se sa njim mogu dobro složiti i neki drugi prilozi po vašoj mašti.
22