makedo
/slika/82048/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Očistite i na tanke trakice (ili listiće) narežite bukovače
-
2
Na tavi rastopite komadić maslaca s maslinovim uljem i zagrijte te dodajte sitno isjeckani luk. Luk može ostati i u većim komadićima ako volite da se vidi u umaku. Na tihoj vatri prijajte luk dok ne izgubi boju te dodajte bukovače, dodajte prstohvat soli, poklopite i uz povremeno mješanje ostavite ih dok ne omekšaju i ne puste vlastiti sok.
-
3
Dodajte vino i pustite da ispari. Ako vam se umak čini pregust dodajte malo vode. Dodajte češnjak.
-
4
Pred sami kraj dodajte kiselo vrhnje, pustite da blago zavrije te umješajte vegetu, papar i peršin i na kraju ostatak začina.
-
5
Zasebno skuhajte rižu.
Posluživanje
Napomena: nemojte pretjerati s timjanom, ružmarinom i bosiljkom, dovoljne su male količine.
Rižu možete servirati zasebno na tanjuru, a možete je i umješati u još vruć umak te tako dobiti rižoto od bukovača.
Sastojci
- Broj osoba:
umak
- 500 gr bukovača
- 2-3 glavice crvenog luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 jušne žlice kiselog vrhnja
- 1 dcl bijelog vina
- malo vode (po potrebi)
- malo peršina
- malo soli
- malo bijelog papra
- 1 žlica vegete
- začini timjan, bosiljak, ružmarin
- maslinovo ulje
- malo maslaca
prilog
- šalica od 3 dcl riže
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
bukovače by ON
-
Moje bukovace
-
Bukovače pohane sa sezamom…
-
Pohane bukovače
-
Čips od bukovača po nepoznatom forumašu
-
Dinstane bukovace
-
Corba od bukovace
-
Bukovače s mesnim kuglicama
-
Šampionske bukovače sa stilom
-
Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom
-
Tjestenina sa čipsom od tikvica i čipsom od bukovača
-
Bukovače s vrhnjem
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…