moondreams
Bublanina moje bake
/slika/202665/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
- pomjesati sve navedene sastojke i zamjesiti tijesto. Tijesto je slicno kao za pizzu, samo ‘labavije’, vise kao za focacciu. Tijesto staviti u protvan, razvuci kao za pizzu i pustiti ga da se dize barem sat vremena na toplom.
-
2
– sljive pripremiti nekoliko sati ranije, ocistiti ih od kostica i prepoloviti, pomjesati sa secerom i vanilin secerom, staviti u frizider. Kada puste svoj sok, dodati maka po zelji – zagrijati pecnicu na 200 – 220 stupnjeva (zavisi od jacine pecnice). Na tijesto staviti ‘upacane’ sljive, lagano ih utisnuti sporadicno (ne previse da ne propadnu skroz na dno) i staviti peci 25-30 min. – ja zadnjih par minuta dodam i jednu malu posudicu kiselog vrhnja da bude jos socnije.
U tijesto mozete dodati jos i koricu limuna ili limete, ili u sljive – po zelji.
Sve skupa na kraju izgleda kao vocna pizza. Naravno, umjesto sljiva mozete staviti bilo koje bobicasto voce – borovnice, kupine, jagode … ili breskve, marelice. No meni je nekako najfinije sa sljivama ili nekim drugim ‘plavim’ vocem.
Sastojci
- Broj osoba:
Tijesto
- 500g brasna
- 1 svjeza germa/kvasac
- maslaca po zelji
- 2 jaja
- malo soli i secera
- 2-3dcl mlijeka
Fil
- oko pola kile sljiva
- maka – po zelji
- secera – po zelji
- vanilin secer
Ostalo
Grupa jela
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…
Mary-Kay, ne znam zasto bi ona zvala taj kolac bublanina ako se tako ne zove. Ako malo pogledas po internetu, bublanina je univerzalni naziv za taj kolac koji se moze praviti sa bilo kojim vocem. Neki je prave u varijanti sa biskvitom, ali to nije to. Posto nam svake godine na more dolaze Česi, sve koje sam pitala rade tijesto u ovoj varijanti, a ne biskvit.