![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Brzi rižoto s pršutom
Klasik talijanske kuhinje, rižoto, lakše je pripremiti nego što se čini na prvi pogled. Nadimak “brzić” u ovom se slučaju ne odnosi samo na način pripreme već i na tempo kojim će nestajati sa stola!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2004.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 447 kcal / 1868 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 250 g | riže dugog zrna |
|---|---|
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 100 g | pršuta |
| 2 češnja | češnjaka |
| 80 g | luka |
| 200 ml | bijelog vina |
| 1 l | kipuće vode |
| 2 žličice | Vegete Twist riža |
| Za posipavanje: | |
| 60 g | badema |
| 20 g | naribanog parmezana |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Na ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte pršut narezan na rezance, a zatim rižu. Pecite 2-3 minute, zalijte vinom i kuhajte uz stalno miješanje dok vino napola ne ispari (oko 2 minute).
- Dodajte protisnuti češnjak, Vegetu Twist riža i nastavite kuhati podlijevajući vrućom vodom oko 15 minuta.
- Bademe stavite u kipuću vodu, odmah maknite s vatre i poklopite. Ostavite ih stajati oko 5 minuta, ocijedite, a zatim ogulite.
- Oguljene bademe posušite na papirnom ubrusu i popecite u tavi bez masnoće. Grubo ih nasjeckajte i pomiješajte s parmezanom i peršinom.
Posluživanje
Pripremljeni rižoto pospite mješavinom za posipavanje i uz to poslužite zelenu salatu.
Savjet
Pripremljeni rižoto bit će najukusniji ako ga prije serviranja poklopite, ostavite stajati oko 5 minuta, a zatim poslužite.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 18,27 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 42,36 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,43 | - | - |
| Ukupno masti | g | 28,87 | - | - |
| Kolesterol | mg | 17,18 | - | - |
| Vitamin A | IU | 83,80 | 2 | 2 |
| Niacin | mg | 20,51 | 147 | 103 |
| Vitamin C | mg | 8,33 | 11 | 9 |
| Vitamin E | IU | 13,09 | 60 | 60 |
| Magnezij (Mg) | mg | 433,28 | 144 | 108 |
| Fosfor (P) | mg | 875,14 | 109 | 109 |
| Kalij (K) | mg | 715,16 | 19 | 19 |
| Natrij (Na) | mg | 825,30 | 34 | 34 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 24.03.2005., Maja
- Odlično!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
