U kategorijama: Žitarice i brašna, Kolači, Pečenje kolača i kruha, Za dobro jutro

Brzi kroasani

Ako već imate “svoj” recept za izvrsne kroasane, provjerite ovaj. Fini su i brzi, a možete ih po volji izvesti u slatkoj i slanoj varijanti.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 18.03.2006.

Vrijeme pripreme	1 h i 10 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	323 kcal / 1350 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.74 (47 glasova)

Tagovi (125)
Komentari (15)

Sastojci

Za premazivanje:
40 g	svježeg pekarskog kvasca
1 žličica	šećera
500 ml	mlijeka
1	jaje
1	žumance
3 žlice	ulja
1	margarin (250 g)
1 žličica	soli
800 g	Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka
1	jaje

Priprema

Kvasac pomiješajte s malo mlijeka i šećera te ostavite na toplom mjestu da se digne.
U brašno dodajte ulje, jaje, žumance, sol, promiješajte pa dodajte dignuti kvasac. Nakon toga dodajte toplo mlijeko, izradite glatko tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže.
Kada tijesto udvostruči volumen, razvaljajte ga na debljinu od 1 cm. Po površini tijesta naribajte margarin, a zatim ga savijte u roladu. Podijelite je na pet dijelova i ostavite neka se diže oko 20 minuta na toplom mjestu.
Razvaljajte svaku roladu, izrežite manje trokute te ih zamotajte u obliku kiflica (kroasana).
Od jedne rolade možete dobiti oko 8 kroasana.
Premažite ih razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Kad kroasane izvadite iz pećnice, možete ih premazati šećernim sirupom.

Savjet

Kroasane možete i puniti nadjevom po želji.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	6,58	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	37,60	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,44	-	-
Ukupno masti	g	16,11	-	-
Kolesterol	mg	28,74	-	-
Vitamin A	IU	592,90	15	12
Niacin	mg	4,42	32	22
Vitamin D	IU	14,90	7	7
Vitamin E	IU	4,74	22	22
Kalcij (Ca)	mg	48,36	5	5
Fosfor (P)	mg	97,68	12	12
Kalij (K)	mg	117,14	3	3
Natrij (Na)	mg	155,62	6	6

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

15 komentara

#1 28.10.2004., Dejana

Super su, samo možda treba staviti malo više soli od jedne žličice. Inače je super.
#2 17.08.2005., zlataL

Ovo je dobro za doručak. Radim isto, samo što pomiješam crno i bijelo brašno zajedno, premažem jajetom i posipam sezamom.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 28.09.2005., Brzi kroasani

Izvrsno, pravila sam ih već nekoliko puta i svaki put mi ide sve bolje. Djeca uvijek traže jedan više. Njihova ideja je da ih slijedeći put pokušam napuniti marmeladom ili sirom.
#4 26.11.2006., jelena-11

super su evo upravo sad sam ih pravila i djeca oblizali prste.
#5 12.01.2007., strikan

Evo da se i muškarac priključi komentarima:
Bolje bi iblo da se nisam igrao pa napravio kroasane po ovom receptu, jer me sad supruga i djeca gotovo svaki dan gnjave da im ih pravim.
#6 12.01.2007., -Violet-Love-

tako treba strikane!
#7 22.01.2007., a-n-a-3-3

danas sam pravila i svi su se oduševili
#8 23.02.2007., fija

Probat ću ovaj recept. Obožavam kroasane za doručak. Do sada su to bili Ledo kroasani iz leda. Izvrsni, također, ali znam da je u njima raznih dodataka, pojačivaća ukusa i sl. Domaće je domaće. A opet, komod je komod.
#9 31.05.2007., mamma

Ovaj recept sam skinula prije nekoliko godina, nikako da ga komentiram, jednostavno zaboravila, a nisam smjela, jer zaista zaslužuju da se pohvali. Odlično! Moja mama inače godinama pravi svoju verziju, ali kad sam joj poslala ovaj oduševila se, i ne samo ona i pravi ih stalno.
Hvala!
#10 03.07.2007., mrsavica

uvijek dobre,super, zlata dobra ideja za miješanje brašna,još tko smije zbog linije,premazati ih maslacem,naribati sira ili svježeg sira posuti…mmmm….
#11 06.07.2007., EMALEN

Ovaj recept je izvrstan, a što se tiče miješanja brašna to i ja radim kad mi treba brašno za dizano tijesto.
#12 09.11.2007., lida73

Odlični su!Čak je tijesto dobra osnova za pizza semdviče i štrudle.Ja sam ih punila slanom smjesom od svega što ide u pizzu, i ispali su još bolji nego slatki.
Jedina primjedba je na količinu soli i šećera, oboje bih povećala, naročito šećer.
Samo, meni tijesto nije bilo lisnato, pa su više ličili na kiflice.
Da li vama ispada lisnato tijesto?

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#13 15.11.2007., ciribiribella

I ja pravim slićne ovima i super su, al zanima me, pošto sad ja i dragi sami živimo… i nebi bilo pametno da sve sami pojedemo (mada bi mogli:))) kako bi bilo da ih zaledim, zanima me može li se to i kad ih izvadim iz škrinje dali trebam prvo ih odlediti ili ih odma staviti peći
#14 19.11.2007., andreja

Cijenjena, ohlađene pečene kroasane možete zamotati u plastične vrećice te zamrznuti. Odmrzavajte ih oko 2 sata na sobnoj temperaturi, stavite u tepsiju, pokrijte aluminijskom folijom i kratko zagrijavajte u pećnici (najbolje program na vrući zrak) na oko 150°C ili ih podgrijte u mikrovalnoj.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#15 19.05.2008., marijana59

odlični su ,ja sam pravila sa maslinovim uljem isto budu dobri