![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Brza palenta s kobasicama
Mikrovalna pećnica je idealan asistent. Ne podiže temperaturu u kuhinji, vrijeme pripreme znatno skraćuje, a rezultati su uz malo truda izvrsni. Pripremamo klasičnu palentu s kobasicama na moderan način.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial (Imenovanje - Nekomercijalno)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 07.09.2007.
- Autor: Patty-C
- rijeka, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 621 kcal / 2596 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 250 g | kobasica (istarskih) |
|---|---|
| 60 g | luka |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 200 g | šampinjona |
| 2 češnja | češnjaka |
| 100 ml | Soka od rajčice Podravka |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 50 ml | bijelog vina |
| 1 žličica | Vegete |
| 1 žličica | nasjeckanog peršina |
| Za palentu: | |
| 1,5 l | vode |
| 1 žlica | maslinova ulja |
| 300 g | instant kukuruzne krupice |
| Za posipavanje: | |
| 1-2 žlice | naribanog parmezana |
Priprema
- U mikrovalnoj pećnici (900 W) na maksimalnoj temperaturi kuhajte kobasice oko 3 minute, a zatim ih narežite na ploške.
- Kobasicama dodajte nasjeckani luk, 3 žlice maslinova ulja, narezane šampinjone i nasjeckani češnjak. Stavite u mikrovalnu i kuhajte na maksimalnoj temperaturi 5 do 6 minuta.
- Posudu s kobasicama izvadite, dodajte sok i koncentrat od rajčice, vino, Vegetu i peršin. Nastavite kuhati u mikrovalnoj još oko 5 minuta na maksimalnoj temperaturi.
- U kipuću vodu dodajte žlicu maslinova ulja i instant palentu. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj temperaturi oko 8 minuta.
- U nauljenu vatrostalnu posudu izlijte trećinu količine pripremljene palente, po palenti rasporedite pola količine pripremljene kobasice i postupak ponovite.
- Zadnji sloj palente pospite naribanim parmezanom, a zatim stavite u mikrovalnu pećnicu na funkciji grill i pustite da se sir otopi oko 3 minute.
Posluživanje
Palentu pripremljenu na ovaj način poslužite sa sezonskom salatom.
Savjet
U hladnijim danima prija jako, ali i ljeti koji put za promjenu, iako je toplo. Može se brzo pripraviti, a ne “zakuha se uz šparhet”.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 18,76 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 62,27 | - | - |
| Ukupno masti | g | 34,58 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,35 | - | - |
| Kolesterol | mg | 47,76 | - | - |
| Vitamin A | IU | 107,53 | 3 | 2 |
| Niacin | mg | 7,13 | 51 | 36 |
| Vitamin C | mg | 4,58 | 6 | 5 |
| Vitamin D | IU | 56,90 | 28 | 28 |
| Kalcij (Ca) | mg | 95,94 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 164,51 | 21 | 21 |
| Kalij (K) | mg | 456,61 | 12 | 12 |
| Natrij (Na) | g | 0,997 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Svaka iskusna domačica znati će prilagoditi kuhanje umaka – kobasica na šparhetu, palentu će normalno skuhati po upustvu, a kasnije zapeći u štednjaku na temperaturi od 220°C
ispod grila na 5-7 minuta tj. dok palenta ne porumeni a parmezan se otopi