![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Bruskete s povrćem
Kako pripremiti bruschette? Postoje mnoge varijacije na tu temu, a u jednome se sve podudaraju – bez premazivanja toplog kruha češnjakom izgubile bi svoju autentičnu aromu. Predjelo, lagano glavno jelo ili uvod u grill, provjerite.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.08.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 343 kcal / 1434 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.14 (7 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 400 g | tikvica |
|---|---|
| 100 g | feta sira |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žlica | Vegete |
| 1 žlica | limunova soka |
| 1 žličica | naribane limunove korice |
| 1 žlica | narezane svježe metvice |
| 200 g | svježih rajčica |
| 20 g | maslaca |
| 50 ml | bijelog vina |
| 800 g | svježih paprika |
| ulje za pečenje | |
| Za kruh: | |
| 12 kriški | francuskog kruha |
| 2 češnja | češnjaka |
Priprema
- Tikvice dobro operite, narežite na kockice, a papriku očistite i također narežite na kockice.
- Na ugrijanome maslacu popecite tikvice, dodajte malo Vegete pa zalijte vinom i sve kratko prokuhajte.
- Tikvicama dodajte naribanu limunovu koricu, limunov sok i metvicu pa dobro promiješajte.
- Rajčicama odstranite sjemenke pa ih isto tako narežite na kockice.
- U širokoj tavi na ugrijanom ulju popecite papriku, dodajte očišćene i narezane rajčice, preostalu Vegetu i pirjajte sve dok paprika ne omekša.
- Pripremljene tikvice pomiješajte s paprikom i rajčicama pa dodajte sir narezan na kockice i peršin.
- Kriške kruha popecite u teflonskoj tavi i premažite protisnutim češnjakom.
Posluživanje
Na svaku krišku kruha stavite toplo povrće i odmah poslužite.
Savjet
Ovako pripremljeno povrće može stajati u hladnjaku i 3 do 4 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 12,15 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 40,34 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,23 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,18 | - | - |
| Kolesterol | mg | 24,80 | - | - |
| Vitamin A | IU | 8576,20 | 214 | 172 |
| Niacin | mg | 6,13 | 44 | 31 |
| Vitamin C | mg | 270,23 | 360 | 300 |
| Vitamin E | IU | 5,47 | 25 | 25 |
| Kalcij (Ca) | mg | 228,22 | 23 | 23 |
| Fosfor (P) | mg | 238,68 | 30 | 30 |
| Kalij (K) | mg | 587,07 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | mg | 1562,51 | 65 | 65 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
-
-
#1 20.09.2004., yunis
- Odlično!
-
-
- #2 07.06.2005., Iva
- Odlično. Stavila sam 800 g rajčica i 200 g paprika i bilo je jako fino, menta i limunova korica daju poseban okus.
-
- #3 08.08.2005., Sandra
- Ja bruskete radim tako da na topao, premazan maslinovim uljem, hrskavo prepečen kruh stavim hladnu, sitno nasjeckanu rajčicu, pomiješanu s nasjeckanim, malo posoljenim bijelim lukom i peršinom. Posebno prija navečer, uz čašu piva.
-
- #4 30.10.2005., Ana
- Moje najdraže bruskete prepržim, premažem bijelim lukom, na njih stavim vrganje otopljene na maslacu i parmezan.
-
-
#5 14.08.2006., Goodcoolmood
- Brusketa i Žinić
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
