olili
/slika/863713/Priprema
- Težina:
-
1
U prikladnu zdjelu uliti mlaku vodu, dodati kvasac i promjesati da se otopi. Dodati jaja, secer, brasno i sol. Mikserom sa nastavcima za tijesto mijesiti 1-2 min. , zatim dodati omeksani maslac. Nastaviti mjesiti tako dugo, sve dok se tijesto ne pocne odvajati od ruba zdjele i postane elasticno i glatko ( ca. 8 - 10 min. ). Pokriti i ostaviti na toplom da odmara 30 min.
-
2
/slika/863677/
Radnu povrsinu posuti brasnom, tijesto razvaljati na velicinu pleha. Tepsiju cetkicom tanko premazati omeksalim maslacem. Tijesto prebaciti u tepsiju, tako da ga uz rubove podignete malo na gore. Prstima praviti mala udubljenja u tijestu, da se krema bolje primi.
-
3
/slika/863695/
ZA KREMU: Mjesati marcipan i secer da nestanu grudvice. Dodati omeksali maslac, promjesati da se smjesa ujednaci, zatim dodati secerni sirup ili med i cimet. Jos jednom sve dobro izmjesati da se smjesa sjedini.
Premazati tijesto samo do uzdignutih rubova. Posuti sa jos malo muskovado secera( taj korak sam preskocila ). Pokriti i ostaviti na toplom 1 sat da uzraste.
-
4
Peci u zagrijanoj rerni na 180*C ( ako koristite program na topli zrak-ventilator), ili ( na 200*C ako pecete na obicnm programu ) ca. 18 - 20 min.
Ostaviti u tepsiji da se ohladi.
-
5
TIP:
Kolac premazan s kremom mozete i zamrznuti. Kad ga zelite ispeci, ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrzne, pustiti ga da uzraste i onda ga peci.
Moze biti i u hladnjaku ( takodje premazan ) 2 - 3 dana. Kad vam se javi zelja za necim slatkim, mozete ga odmah peci.
Kolac treba pojesti u toku dana ( prvih 5 - 6 sati ), jer brzo se osusi. Zato sam pravila samo od pola smjese.
Recept / C. Meyer
Posluživanje
Posluziti uz caj, kavu ili mlijeko.
Sastojci
- ZA VELIKU TEPSIJU OD RERNE CA. 30 KOMADA
- 5 dl mlake vode
- 50 g svjezeg kvasca
- 2 jaja
- 100 g secera
- 10 g morske soli
- ca.900 g bijelog brasna
- malo maslaca, omeksanog za premazati tepsiju
- REMONCE KREMA
- 100 g marcipana
- 250 g brun farin ( Danski secer ) koji se moze zamjeniti muscovado secerom
- 250 g maslaca ( omeksanog )
- 1/2 dl. secernog sirupa ili tekuceg meda
- 25 g cimeta
- malo brun farina ( Danski secer ) koji se moze zamjeniti muscovado secerom,za posipanje preko kreme
Još slika
/slika/863707/
/slika/863701/
/slika/863699/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
jako lepo izgleda...i slicice su ti divne
Hvala Nale
#4 nisam pomjesala, ta dva tijesta su po sastojcima sasvim drugacija. Jedno je meko i sa kvascem se pravi, drugo je prhko i pravi se sa praskom za pecivo
Zelim da ti naredna dva mjeseca sto uspjesnije prodju, mislim da izdrzis u odricanjima sto se hrane tice
U remonce obavezno ide farin a ne secer.Ovo je jedan od retkih kolaca koje ne volim.Nekako mi je previse hlebast a ja volim kremaste kolace
Inace,super ti je slika!!
Da, brun farin je jedan od sastojaka remonce kreme. Sa njim sam i pravila, ali cini mi se da se nemoze kupiti dalje od Skandinavskih zemalja i Njemacke, pa sam navela zamjenu za njega. Dodala sam u recept ( sastojke ) i brun farin, za one koji zive u Skandinaviji, da imaju originalne sastojke kreme. Nisam o tome mislila kad sam pisala recept, hvala ti na ukazanom propustu
Olili,oprosti ali nisam zaista nista lose mislila!!!Samo mi je palo na pamet da ide farin ali,u pravu si,njega sigurno nema van Skandinavije.
Mima nisam ni pomislila da si lose mislila
zar nisi vidjela da sam ti se zahvalila sto si ukazala na moj propust 
Jako zgodan kolač, fini, probati ću!
prelijepo!
Kolač je po mom ukusu ,samo i ja sam ti morala uvest stroge mjere u vezi kolača i ostalih UH
Nema kod mene, kruha i igara ....samo igara 
Daj Ksenci, nemoj biti tako stroga!!