Ebba
/slika/269737/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Odreske palamide malo posolite (ili tune, mora biti veća riba sa malo kostiju!) uvaljajte najprije u brašno i spržite na malo ulja. Zatim ih stavite na stranu, i na tom istom ulju na kojem se pržila palamida stavite žlicu brašna i napravite zapršku, zatim dodajte nasjeckani luk i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekani. Ubacite češnjak nasjeckan isto na sitno, dok malo ne “zacvrči”, dodajte zatim komade ribe, zalijte sa malo vina i kuhajte dok vino ne ispari.
-
2
/slika/269279/
Ulijte rajčicu i dodajte narezani peršin, papar u zrnu i stavite još vrlo malo vode po potrebi. Kuhajte jedno 20 minuta dok se ne stvori gusti umak i riba bude lijepo mekana. Na kraju još posipajte sa malo peršina i poslužite uz palnetu krumpiricu koju ste servirali u obliku kuglica od sladoleda, uzmite onu spravicu za grabiti kuglice sladoleda! -
3
Recepti za palentu krumpiricu od naših cool Primorki:
-
4
od Lilly-Cool
-
5
od Sandre
Posluživanje
Za palentu krumpiricu koristite najbolje pravu palentu, ne instant, ukoliko imate vremena da ju pripremite jer se puno duže kuha!
Odreske ribe za brudet možete pripremiti i dan, večer prije pa čuvati u hladnjaku do drugog dana…
Sastojci
- 1/2 kg palamide (ili tune)
- 2 manje kapule ili jedna velika
- 3 režnja češnjaka
- pola čaše vina
- 1 žlica brašna
- malo ulja maslinovog ili biljnog
- + još brašna po potrebi
- vrlo malo vode
- 1 dl šuga od rajčice (pelati ili umak od rajčice)
- stručak peršina
- par zrna crnog papra u zrnu, znači ne mljeveni niti ga samljeti!
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…
SanjaBB: haahha, hvala ti, baš si draga i baš si me nasmijala! :-))))
Bubla: morati ću ja probati i na tvoj način jer obožavam ovakva jela! :-))))
pelentu krumpiricu… meni je uz brudet ne zamijenjiva!