Brudet od očišćenih dagnji

Priprema

Vrijeme pripreme:

35 min

1. 1
   dagnje odmrznuti i oprati od pijeska
2. 2
   dodati maslinovo ulju te na zagrijanom ulju nasjeckati crveni luk i prepziti ga na laganoj vatri da porumeni
3. 3
   nakon što je luk uvenuo dodati nasjeckani češnjak, pelate, peršin i sve skupa zaliti vinom, posoliti i popapriti.
4. 4
   prokuhati jedno 10-ak min. te potom dodati dagnje i žlicu octa.
5. 5
   dok se sve to lijepo krčka na laganoj vatri u veliku posudu usuti vode i pustiti da provrije te potom ubaciti špagete.
6. 6
   kada se špageti skuhaju gotove su i dagnje
7. 7
   poslužiti vruće i po želji posuti parmezanom