ivonab
/slika/585833/Priprema
- Težina:
-
1
Ukoliko lignje nisu očišćene,očistiti ih(tu ima link gdje se može pogledati) i isjeći na kolutove.
Kapulu(crveni luk)primješati ulju i popržiti.
Kad počme mijenjati boju,dodajte na komadiće isječene lignje.Kratko prodinstati te dodati isjeckan češnjak i peršin,rajčicu,ružmarin,sol,vino i ocat.
Neka kuha nepoklopljeno oko 15-20 min.Zatim dodate vodu i neka zakuha na jačoj vatri,a onda smanjite temperaturu.
-
2
Brudet mora kuhati oko sat vremena i ne smije biti poklopljen.Nek se kuha na umjerenoj vatri cijelo vrijeme.U toku huhanja se ubaci list lovora(možete i dva komada).Ja ga kuham jedno 20 min a zatim ga maknem.
Brudetu ne dodajem brašno nikako jer je dovoljno gust sam po sebi(ima dosta kapule)ali ako baš želite možete dodati žličicu brašna prije nego ulijete vodu.
Posluživanje
Kad je brudet skuhan,najbolje ga je ostaviti jedno 15-ak min nek malo odmori prije posluživanja.
Poslužuje se najčešće uz skuhanu palentu,koju kad skuhate odmah servirate u dubok tanjur.Umjesto palente možete skuhati i rižu.Čak se mogu zajedno skuhati riža i palenta.Ponekad tako i napravim.
Dobar tek!!!
Sastojci
- oko 70dkg liganja
- 35-40 dkg kapule(crvenog luka)
- 2 režnja češnjaka
- 1,5dl ulja(maslinovo)
- 4-5kom listića ružmarina
- 1kom lista lovora
- peršin
- 1žlica VINSKOG octa
- 1,5-2 dl bijelog vina
- 2 komada rajčice(svježe zrele ili iz konzerve)+malo kuserve ili samo kuserva bez rajčice
- malo soli
- voda
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Regionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 11 slika do sada
-
/slika/1050823/
-
/slika/1050821/
-
/slika/1045141/
-
/slika/893007/
-
/slika/760043/
-
/slika/751961/
-
/slika/626901/
-
/slika/626895/
-
/slika/608557/
-
/slika/608543/
-
/slika/586335/
Slični recepti
-
grilane lignje
-
punjene lignje
-
Još jedne punjene lignje
-
Lignje u teći
-
Lignje na salatu
-
Crni rizoto i przeni kolutici od liganja Predlog za rucak
-
Najdraže punjene lignje
-
Punjene lignje sa mladim krumpirom u toću iz pečnice
-
Lešo lignje s krumpirom
-
Lignje punjene kozicama
-
Punjene lignje ala Tajči
-
Punjene lignje s blitvom,pršutom i sirom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
140 komentara do sada…
Cestitan na receptu dana
Bit ce sigurno isproban sigurno
čestitam, odličan ručak!
Obožavam lignje, a probam ih na ovaj tvoj način i ne sumnjam da će me oduševiti, čestitam draga!
čestitam!!!!!!!!!
Sve sastojke imam,još samo nać lignje!
Čestitam!
Čestitke!
čestitam, ivona!
Radila sam ih, odlične su i čestitam ti Ivonice
Hvaala još jednom,vama koji ste radili,koji niste i koji ćete se možda jednom "usuditi"
Maaalcice sam preterala sa dodanom vodom, ALI...od sad nadalje i ubuduce ovo ce nam ostati kao najomiljeniji nacin za spremanje lignji.
Hvala ti mila za recept