coolinarika coolinarika recept 03.09.2006.
Akcije

Brodet s rajčicom

I za brodet postoje razne varijante. Svatko će reći da je njegov recept najbolji i jedini pravi, jer se tako radilo od pamtivijeka. Narančina korica bez sumnje je djelo nekog kreativnog, modernijeg kuhara.
Brodet s rajčicom /slika/3614/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Ribu očistite, operite i narežite na veće komade.
  2. 2
    Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk, dodajte protisnuti češnjak, sjeckanu rajčicu, narezanu narančinu koricu, Vegetu, lovorov list, šafran, komorač i zalijte s malo vode.
  3. 3
    Kad umak zakipi, dodajte ribu i vode toliko da ribu ne prekrijete u potpunosti. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko 1 sat.
  4. 4
    Potkraj kuhanja ulijte vino, pospite peršinom, po potrebi posolite i popaprite.

Posluživanje

Poslužite s kuhanom palentom.

Savjet

Vode dodajte toliko da brodet bude dobre gustoće.

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

4 komentara do sada…

  1. natasinka 14.09.10.14:41
    Akcije
    1 Koju sitnu ribu da kupim? Bih ovo sjutra da pravim.
  2. andreja 15.09.10.14:08 offline
    Akcije
    2 Možete kupiti sve kvalitetne ribe koje su manje pecature (male ribice koje se uhvate u mrežu). To su primjeice maleni: škarpoči, šaruni, ušate, trlje, kovači, lastavice, kanjci, glavoči, lokarde, oslići…itd. A među ribicama se može naći i koji muzgavac (lignja…) ili račić.
  3. natasinka 15.09.10.14:24
    Akcije
    3 Hvala Vam puno na savjetu!!
  4. Jazzika 28.07.11.12:14 offline
    Akcije
    4

    Isprobano, slike u galeriji :) Fino, i malo drugacije! :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti