MALALILI
/slika/421462/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Odmrznuti lignje ,očistiti ih. Narezati trup na šire rezance, krakove ostaviti cijele ako su manji ili i njih narezati.
-
2
Luk narezati na sitno, popržiti ga ,pred kraj dodati i češnjak dok ne zamiriše, a onda dodati lignje .Na jačoj vatri miješati dok ne promijene boju.
-
3
Dodati začine (sol, papar, Vegetu) i lovorov list, možete i kapare po želji.
-
4
Zaliti vinom, da prekrije lignje , kratko prokuhati.
-
5
Dodati pomidore , nasjeckane i lagano kuhati dok lignje ne omekšaju.
-
6
/slika/421463/
Poslužiti uz rižu, palentu ili paštu, obilno posuti ribanim parmezanom i svježim peršinom.
Posluživanje
Na isti se način mogu pripremiti i sipice.Može se dodati još i dagnji i kozica na kraju kuhanja ,ili narezane filete oslića ili bakalara- pa dobijete brodet od plodova mora.
Ja najčešće uz lignje na brodet stavljam crno vino, aromatičnije je i daje jelu tamniju ,zagasitiju boju koja podsjeća na crni rižot.
Sastojci
- Broj osoba:
sastojci za brodet
- 1 kg manjih liganja (može i smrznutih)
- 2 glavice luka
- 4 režnja češnjaka
- 1 žlica peršina
- 800 g pomidora iz limenke(ili svježe salše)
- 3 žlice maslinovog ulja
- sol, papar,Vegeta (po želji)
- 2 dcl crnog vina (teran npr.)
- lovorov list, kapare
- ribani parmezan i peršin
Još slika
/slika/859495/
/slika/859501/
/slika/859493/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/432482/
-
/slika/432452/
-
/slika/432447/
-
/slika/432439/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
odlično! ovo što pišeš da je kod tebe obično jelo, nama rođenim kontinentalcima predstavlja deliciju za nedjeljni ručak (i nikad mi samoj ne bi palo na pamet da nisam vidjela tvoj recept) - zato ne oklijevati s "običnim jelima"!!!
E, da, pročitala ja u uvodu kako se može spremiti za sutra ( i već brijem kako ću sutra samo palentu skuhat), ali ništa od toga. Skuhala sam od pola kg lignji, jer smo samo muž i ja, međutim, izgleda da je bilo jako dobro (za sutra mi je ostalo za malo većeg vrapca...)
Lignje na ovaj način jako volim
. Ovaj put udopunila sam ih sa palentom i ova kombinacija mi je top.
Draga Becks i ljupče , jako ste me obradovale svojim slikama , uživam zbog toga kako vam se dopalo, a vjerujte da je dobro umaprijed skuhativeću količinu i vaditi porcije kako vam treba , probajte dodati i ostale sastojke , ako ih imate pri ruci...Pusa , drage moje!
Idući put definitivno udvostručujem količinu koju ću praviti!
A i poigrat ću se s ubacivanjem ostalih delicija!
čista desetka! ja sam dodala malo više tečnosti, pa sam stavila riže da je upije i opet je ispalo fenomenalno!
drago mi je da sam ovo podijelila s vama , uživajte
Lili, samo mi nije posve jasno zašto VEGETA?!
napisala sam u zagradi po želji- Vegeta nije obavezan dodatak, no mnogi je koriste - ja osobno ne!
što je ovo dobro, okus i miris mora