U kategorijama: Topla predjela, Prilozi i variva

Brocolli blues

Jedem svasta, volim svasta, zelena se boja udomacila u mojoj kuhinji. Ali sirota mi je brokula vrlo rijedak gost – iako zdrava, sva mi je nekakva bez osobnosti i karaktera. I evo kako ju sama sebi podvaljujem:

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 30.06.2008.

Autor: una64: Velika Britanija

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 3.71 (31 glas)

Tagovi (9)
Komentari (13)

Sastojci

1	srednja brokula
2 salice	skuhane rize
1 zlica	maslinovog ulja
1 zlicica	maslaca
	zacinsko bilje po zelji
	sol, papar
	parmezan
1/4 zlicice	kurkume, kumina
malo	povrtnoga temeljca

Priprema

Kratko blansirati brokulu, prebaciti ju u posudu s hladnom vodom (da ne izgubi lijepu zelenu boju), zatim ocijediti i isjeckati sto sitnije, na male mrvice.
Na kombinaciji ulja i maslaca poprziti brokulu i posuti kurkumom i kuminom. Dodati zacine po zelji i malo povrtnoga temeljca.
Kada su se mrvice brokule zdinstale, dodati vec skuhanu rizu i zacinsko bilje. Promijesati i dinstati par minuta.
Na kraju posuti parmezanom.

Posluživanje

Kad imam vremena, napravim pravi rizoto. Ovo je brzinska, lijena verzija s ostacima vec kuhane rize. Ova riza najbolje ide uz bijelu ribu, a vrlo zgodno izgleda ako se servira u kuglicama (pomocu zlice za vadenje sladoleda). Jest da je stil serviranja iz doba Abbe, ali mi to volimo…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

13 komentara

#1 30.06.2008., maya001

svida mi se.. samo neznam sta je kurkuma, kumina
#2 30.06.2008., monchislava

blues jako volim, a bome i brokulu i rižu…ovo budem si skuhala i usput pjevušila neki fini claptonov blues :))))
#3 30.06.2008., una64

monchy :)
maya, kumin je kim, a kurkuma je onaj zuti indijski zacin. ja ind. zacine stavljam u sve, ti mozes odabrati neki nas fini mediteranski.
#4 30.06.2008., dalmatino

Maya,zar to nisi znala? :P
#5 30.06.2008., DaSilva

Kakvo je to pitanje?! Pa da je, vjerojatno ne bi pitala, jel tako…
#6 30.06.2008., netherland

svidja mi se ovo podvaljivanje toliko da cu i sebi podvaliti:)
#7 30.06.2008., dalmatino

DaSilva,ovo je inside story :)
#8 30.06.2008., agatha

obožavam ovakve stvari-velika petica od mene!
#9 30.06.2008., Lottey

Sviđa mi se… jednostavno, brzo, fino…
#10 11.07.2008., Holly

Preporučam ti ovo predivno jelo s brokulom. Mene je toliko oduševilo da je barem svaki tjedan, dva na mom jelovniku.
Probat ću i tvoj način jer brokula je vrlo zdravo povrće. :)
#11 12.07.2008., ARI26

Kako mi je samo ovo promaklo.Ovo ti je super i svakako sa isprobava.Evo moja Ariana Kaze svidja joj se ime :-)10++++ od nas ,Pusaaaaaaaaaa
#12 12.07.2008., ARI26

Da zaboravila sam dodati ,i meni kao i tebi uvijek nesto treba da se uradi sa ostatcima rize posto i kod mene riza ide na kile dnevno :-)
#13 prije 1 dan, 12h, murtela

Probala i sigurna sam da će mi ponovo biti na jelovniku!