smmodra smmodra recept 11.02.2008.
Akcije

Brioši (brioche) sa vanilin kremom

Ovo je varijacija na osnovni recept, ali ne moja….može se naći na francuskim tezgama.
Brioches /slika/44862/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Sastojke za testo sjediniti po standardnom postupku kao i za druga kisela testa. Mesiti dok ne postane glatko i rastegljivo (ja to činim električnim mikserom). Ostaviti na toplom da se diže 60-90 min. dok ne postane dvostruko veće.
  2. 2
    Puding skuvati po uputstvu sa vrećice i ostaviti da se hladi.
  3. 3
    Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i dobro pritisnuti dlanovima kako bi izašao sav vazduh. Mesiti još nekoliko minuta a zatim podeliti na dva jednaka dela.
  4. 4
    Od jedne polovine razviti pravougaonik kao za savijaču. 2/3 površine premazati polovinom krema. Uviti u rolat. Ponoviti postupak i sa drugom polovinom testa i krema.
  5. 5
    Rolate seći na 12 delova i slagati u okrugao kalup prečnika 35 cm. sečenom stranom prema gore. Poslagano testo prekriti masnim papirom i ostaviti na toplom da postane dvostruko veće.
  6. 6
    Peći na 200 C oko 30 min.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

19 komentara do sada…

  1. Pavloska 12.02.08.10:13 offline
    Akcije
    10 Bravo za odlicni prvi recept!!! Ogromna petica:))
  2. OneDrop 12.02.08.10:16
    Akcije
    11 Super, super, super!!!! I od mene velika petica!!!!!
  3. mignonne 12.02.08.20:45 online
    Akcije
    12 Sve pohvale za odlican prvi receptic!:))) Dobro nam dosla!:)))
  4. naceidale 13.02.08.14:43
    Akcije
    13 Savršenstvo, čista fantazija!
  5. Femka 14.02.08.16:33
    Akcije
    14 Fantasticno izgleda a verujem da je i takvog ukusa, odlicno
  6. OneDrop 18.02.08.08:57
    Akcije
    15 Evo, ja sam napravila brioše…., kao što sam i pretpostavljala, recept je super i brioši su odlični, brzo smo ih “inhalirali”...., što se tiče fila, moguće su razne varijante…., idući puta slažem sa orasima ili makom….., mljacccc…..
    Kako su mi uspjeli brioši pokazuje slika1 i slika2.
  7. zvrkut 07.11.08.10:35 offline
    Akcije
    16 Ovo cu obavezno da probam. Izgleda dovoljno jednostavno da bih ga i ja mogla napraviti :)
  8. smmodra 07.11.08.10:45
    Akcije
    17 Zvrkut, verujem da ćeš biti zadovoljna. Obavezno javi utiske!
  9. mylkee 10.10.11.08:04
    Akcije
    18

    Probala sam, predivni su i lako se prave. Jedino što sam ih malo kraće pekla. Hvala na super receptu, žao mi je što nisam stigla da slikam

  10. Biljusko 13.01.12.17:49
    Akcije
    19

    ovoo izgleda jakooo fino i ukusnoo njamic:snjegovic:

Pogledaj sve komentare

Slični recepti