U kategoriji: Deserti

Breskvin (ili kruškin) kolač

Sezonsko voće je najbolje voće.
Donosim vam receptić vrlo sočne sezonske torte, ali i fotografije nastanka.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 25.07.2008.

Autor: Djevojcica: Osijek, Hrvatska

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 5 (15 glasova)

Tagovi (13)
Komentari (8)

Sastojci za 6 osoba

Za tijesto:
130 g	margarina
70 g	šećera u prahu (ali može i obični šećer!)
4	jaja
prstohvat	soli
200 g	brašna
1	limun (točnije korica i sok limuna)
1 kg	domaćih bresaka (ili krušaka)
Za preljev:
250 ml	slatkog vrhnja
150 g	šećera
1	vanilin šećer

Priprema

Margarin, šećer u prahu, 1 jaje, sol, brašno i koricu od limuna umijesiti i načiniti kuglu prhkog tijesta. Obložiti najlonom i odložiti u hladnjak na 30-ak minuta.
Breskve pripremiti. Položiti ih 30-ak sekundi u kipuću a potom u hladnu vodu pa ih vrlo lako oguliti, izvaditi koštice i raspoloviti. Sokom od limuna pokapati ih kako bi zadržali svoju boju.
Uključiti pećnicu na 200 stupnjeva C. Okrugli oblik (za tortu, promjera 26 cm) namazati masnoćom ili ga obložiti papirom.
Tijesto razvaljati i položiti u oblik pazeći da rub bude podignut makar 1 centimetar.
Tijesto zapeći u pećnici 10 minuta na razini bližoj donjim grijačima, a potom na vruće tijesto složiti polovice breskve tako da obli dio bude gore.
3 jaja izmiješati sa slatkim vrhnjem, šećerom i vanilin šećerom. Nije potrebno miksati, te preliti preko posloženog voća.
Peći 30 minuta u sredini pećnice.

Posluživanje

Poslužiti ohlađeno.
Vrlo je sočno. Moje breskve su bile prezrele pa mislim kako ću drugi puta ovaj kolač praviti sa kruškama. Osobito onim čvršćim.
Tajna je u guljenju bresaka, bez kožice su tako fine.
Zimi upotrijebiti kompot.
I evo verzije s kruškama, isti recept, drugačiji oblik, postupak slaganja voća sličan i preljev isti, a rezultat izvrstan.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 25.07.2008., Raylet

Volim ovaj kolac, pozdrav ;))
#2 26.07.2008., thetan

Draga moja, ne bi ja imala protiv strpat i breskve i kruske zajedno … kolac je prekrasan , pravim ga prvom prilikom :)))
#3 27.07.2008., anicamaked

bas mi se dopada jednostavno a super izgleda a verujem da je i jako ukusno od mane 5++
#4 28.07.2008., Djevojcica

Hvala na pozdravima, uživajte u kruškama i breskvama dok god ih ima… :-)
#5 prije 31 dan, 13h, OneDrop

Superrrr, superrrrr!!!!!!!!!!!!!!
#6 prije 26 dana, 9h, OneDrop

Djevojcice, nabrusila se ja na ovaj fini kolačić, kupila fine i prefine kruškice, zamijesila fino tijesto…., napravila lijepo sve kako treba, a na kraju priče sam kolač svejedno morala baciti…., jer očito nisam baš napravila sve kako treba… Bez brige, nije kriv recept, već ja….., sa glavom u kuhinji, a sa mislima na paši….., umjesto običnog slatkog vrhnja ja sam stavila ono za šlag…. Eto, dešava se…., ali ne odustajem, bit će i pokušaj broj 2…....
#7 prije 25 dana, 13h, Djevojcica

OneDrop, ništa strašno se nije dogodilo. Nitko nije umro, a ti si optimistično biće :-)
Žao mi je zbog vrhnja, ja koristim Hole slatko vrhnje i uvijek je dobar rezultat.
Ali, što bi nam život bio bez mašte i misli koje lutaju prostranstvima ljeta :-)
#8 prije 21 dan, 2h, kukica-vz

prekrasno…...5++++++