Bregovska savijača
/slika/2851/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Mak prelijte vrelim mlijekom, dodajte šećer, grožđice, rum i ostavite stajati 15 minuta da mak nabubri.
-
2
Jabuke ogulite, naribajte i po želji nakapajte limunovim sokom (osobito ako jabuke nisu dovoljno kisele).
-
3
U propasirani sir umiješajte žumanca, šećer u prahu, vanilin šećer, ribanu limunovu koru i na kraju čvrsto tučen snijeg od bjelanaca.
-
4
Složite po 2 lista tankog tijesta i svaki premažite otopljenim maslacem, rasporedite dio smjese od sira, zatim dio pripremljenih jabuka, pospite ih šećerom i na kraju dodajte dio nadjeva od maka s grožđicama. Savijte tijesto, a na isti način ponovite postupak sa preostalim tijestom. Od navedene količine dobit ćete ukupno četiri savijače.
-
5
Složite ih u namašćen pleh, obložite listićima maslaca i pecite na 200°C oko 40 minuta.
Posluživanje
Bregovsku savijaču poslužite posipanu šećerom u prahu ili po želji poslužite s umakom od vanilije.
Savjet
Nadjevu po površini možete dodati i malo slatkog vrhnja. Bit će – drukčije.
Sastojci
- 8 listova gotovoga tankog tijesta
- 120 g maslaca
Za nadjev od maka:
- 200 g mljevenog maka
- 200 ml mlijeka
- 60 g grožđica
- rum
- 2-3 žlice šećera
Za nadjev od jabuka:
- 600 g kiselih jabuka
- 2 žlice šećera
Za nadjev od sira:
- 300 g svježeg kravljeg sira
- 2 jaja
- 1 žlica šećera u prahu
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 limun
Za posipavanje:
- šećer u prahu
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Regionalni recept
Tagovi
- deserti (75)
- kolaci (16)
- savijace (10)
- pite-i-savijace (7)
- mak (6)
- savijaca (6)
- pite (5)
- slatkisi (3)
- bregovska-savijaca (3)
- slastice (3)
- strudle (2)
- desert (2)
- deserti-pite-i-savijace (2)
- strudla (2)
- podravina (2)
- jabuke (2)
- tanke-kore (1)
- grozdice (1)
- mak-love (1)
- jabuka (1)
- starinski-kolaci (1)
- pies (1)
- strudli (1)
- strudle-ili-gibanice (1)
- slatko (1)
- pite-na-slatko (1)
- kolaci-torte-pite-savijace (1)
- savijace-strudle (1)
- pituljcice (1)
- kombinirani-strudel (1)
- jaje (1)
- savijaca-slatka (1)
- mlijeko (1)
- slatka-problematika (1)
- kravlji-sir (1)
- regionalni (1)
- jednostavni-kolacici (1)
- sladice (1)
- nekaj-fino (1)
- strudle-vodeno-tijesto (1)
- kore (1)
- struklji-in-podobno (1)
- deserti-kolaci-torte (1)
- strudlice (1)
- secer (1)
- strudle-i-savijache (1)
- maslac (1)
- savijaca-od-makajabuka-i-sira (1)
- pite-i-strudle (1)
- pite-zavitki (1)
- strudlesavijace (1)
- kore-mak (1)
- jabuke-sir (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
21 komentar do sada…