-Violet-Love-
Bregovska pita / verzija 2
/slika/88006/Priprema
-
1
Kore ‘iskrojiti’ prema limu za pečenje koji koristite (veći, dublji).
-
2
Za nadjev od jabuka naribane jabuke kratko propirjati sa limunovim sokom, cimetom i rumom. U prohlađeno umiješati šećer, rogač i biskvitne mrvice.
-
3
Za nadjeve od maka i oraha pomiješati sve sastojke.
-
4
Lim premazati uljem, položiti prvu koru, pomoću kista je premazati mlijekom, staviti drugu koru, premazati je mlijekom i filati sljedećim redom (između svakog nadjeva idu po 2 kore, svaka se premazuje mlijekom, dok se nadjevi prskaju uljem): mak, jabuke i rogač, orasi. Zadnje su 2 kore također. Obilno ih poprskati uljem.
-
5
Pitu staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180*C, peći pola sata.
-
6
U međuvremenu puding i šećer skuhati u mlijeku, u vruće umiješati pjenasto izlupano vrhnje s jajem i premazati preko polupečene pite, vratiti u pećnicu i ispeći do kraja.
-
Savjet
Koristila sam prave biskvitne mrvice od biskvita s aromom maslac-vanilija i maslacem, prema receptu. No, ovdje sam pronašla da možete koristi i mrvljene/mljevene kekse – preporučila bih neke kvalitetne s aromom vanilije, ili bilo koje druge aromatičnije keksiće tipa piškote ili čajni kolutići u kombinaciji s napolitankama (punjenima vanilijom, primjerice).
Sastojci
nadjev od jabuka i rogača
- 1,2 kg ribanih jabuka
- sok pola limuna
- dašak cimeta
- 2 čepa ruma
- 150 g šećera
- 50 g mljevenog rogača
- 50 g finih biskvitnih mrvica
nadjev od oraha
- 300 g mljevenih oraha
- 100 g finih biskvitnih mrvica
- 150 g šećera
- 2 čepa ruma
- 2 žlice meda
- 300 ml vrućeg mlijeka
nadjev od maka
- 300 g mljevenog maka
- 100 g finih biskvitnih mrvica
- 150 g šećera
- 2 žlice meda
- 400 ml vrućeg mlijeka
premaz
- 400 ml mlijeka
- 1 vrećica praška za puding vanilija
- 2 žlice šećera
- 1 jaje
- 200 g kiselog vrhnja
osnovno
- 8 gotovih kora za pite
- 150 ml mlijeka (za premazivanje kora)
- 150 ml ulja (za prskanje nadjeva)
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- mak (8)
- kolaci (6)
- slatke-pite (3)
- pita (3)
- bregovska-pita (3)
- pita-slatka (3)
- savijaca-slatka (2)
- jabuke (2)
- slatka-pita (2)
- pite (2)
- ivan (1)
- kolaci-pite (1)
- baklava (1)
- klasika (1)
- pite-i-savijace (1)
- savijaca (1)
- delicija (1)
- pita-smakom (1)
- gotovi-kori (1)
- pite-slatke (1)
- orasi (1)
- gibanica (1)
- mocno (1)
- jabuka (1)
- kolac (1)
- violetic (1)
- violet-love (1)
- begova-savijaca (1)
- pies (1)
- rogac (1)
- deserti (1)
- prekomurska-gibanica (1)
- pita-sladka-jabolka-mak-orescki (1)
- strudle (1)
- orah (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
41 komentar do sada…
ovo izgleda superrr ...hvala na receptu,ide u omiljene...pozzz:))
ovo moram probati, ovakav kolac nisam nigdje do sada vidjela niti cula, odusevljena sam, samo mislim da cu morati probati bez rogaca...divna slika, jedva cekam da probam
svaka čast kolaču, ali naziv baš i ne odgovara, prava tradicionalna BREGOVSKA PITA je u malo drugačijoj izvedbi, a najbolje ju rade stare gazdarice iz KOPRIVNIČKIH BREGI, radit ću ju ovaj vikend pa ću staviti i sliku uz recept, BREGOVSKA PITA sadrži jabuke, orahe, grožđice, naravno uz dodatak maslaca, šećera, cimeta, tučenog vrhnja sa jajetom i domaćih kora, također se topi u ustima i opojnog je i prefinog okusa, nadam se da ćete probati i moju verziju i iskušati pravu BREGOVSKU TRADICIJU
Savršenstvo bez mane!
Zanimalo bi me sta su biskvitne mrvice. Hvala
idem upravo mućkati jer mi zvuči mljac a tako i izgleda...
#34 pa da, ovo je moja verzija bregovske pite, zato sam i objavila recept. radila sam i klasičnu, ali to ne mislim objavljivati jer je već ohoho puta objavljena i ovdje i svugdje po internetu
cija god da je verzija meni se svidja 10++++
Pravila sam kolač i savršen je. Pravila sam u velikoj tepsiji i nebi bilo loše da je bila još veća. Mogu se prepolovit sastojci pa pravit u normalnoj tepsiji. Svi su bili oduševljeni, prekrasno miriše i savršen spoj maka, jabuka, oraha i rogača. Svaka čast. Ja sam oduševljena
Jako dobro.
Isprobala za Uskrs. Baš mi je bio ''domaći'' osjećaj!