![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Bramboraky (Krumpirača)
Mnogi su upoznavanje s češkom kuhinjom započeli svečanim jelima, kao što je pečenje s češkim okruglicama. Ali, uz čuveno češko pivo idu i jednostavnija jela, kakvo su i ovi odresci od krumpira obilno začinjeni češnjakom i drugim začinima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 15.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 466 kcal / 1948 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | krumpira |
|---|---|
| 200 ml | mlijeka |
| 3 žlice | brašna |
| 3 | jaja |
| 50 g | suhe slanine |
| 3-4 češnja | češnjaka |
| piment | |
| mažuran | |
| papar | |
| sol | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Oguljeni krumpir sitno naribajte pa ga prelijte kipućim mlijekom. Zatim dodajte na kockice narezanu slaninu, istučena jaja, brašno, protisnuti češnjak, mljeveni piment, mažuran, papar, malo soli i Vegetu.
- Sve dobro izmiješajte i odmah žlicom stavljajte smjesu na vruće ulje pa je lagano pritisnite da biste dobili oblik odrezaka ili malih debljih palačinki.
- Ispecite ih s obiju strana jer bramboraky moraju biti hrustavi. Odreske složite na upijajući papir.
Posluživanje
Uz bramboraky možete poslužiti salatu te kiselo mlijeko kao mali jednostavni obrok ili uz pivo.
Savjet
Za bramboraky je sve sastojke potrebno pripremiti unaprijed, kako bi zgotovljavanje jela bilo brže.
Mala tajna
Prelijevanjem krumpira kipućim mlijekom dobit ćete kompaktniju masu u kombinaciji s brašnom, a ujedno ćete skratiti vrijeme pečenja.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 15,73 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 59,03 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,04 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,93 | - | - |
| Kolesterol | mg | 177,01 | - | - |
| Vitamin A | IU | 344,39 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 7,64 | 55 | 38 |
| Vitamin C | mg | 38,13 | 51 | 42 |
| Vitamin D | IU | 41,62 | 21 | 21 |
| Kalcij (Ca) | mg | 110,99 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 279,01 | 35 | 35 |
| Kalij (K) | mg | 1161,03 | 31 | 31 |
| Natrij (Na) | mg | 793,57 | 33 | 33 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
7 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
i najvise ju volim jesti samo s vrhnjem ili jogurtom, ali moze uz to i neka fina sunka (ili neka salama) tanko narezana..
i ne mogu ju prestati jesti kad ju napravim.. :)
e da.. krumpiraca je najbolja kad je dobro pecena, znaci onako da bude dosta tanka i po rubovima i prilicno hrskava..