Najomiljeniji kolač za Božić na mom stolu. Postao je tradicijski, jer ga je pravila uvijek moja prabaka, pa baka, mama i sada ja….. a i moja kčer ga obožava.
Najomiljeniji kolač za Božić na mom stolu. Postao je tradicijski, jer ga je pravila uvijek moja prabaka, pa baka, mama i sada ja….. a i moja kčer ga obožava.
Sastojci
Priprema
Žumanca, šečer s vanil šečerom pjenasto izmješati.
Postupno dodavati mlijeko, ilje, rastopljeni maslac, narančinu
koricu i lješnjake.
Pomješati brašno s praškom za pecivo i postupno dodavati
u prethodnu smjesu, te na kraju staviti čvrsto izmiksan snijeg od bjelanjaka.
Od pripremljene smjese odvojiti pola i u tu polovinu staviti
rogač, cimet i marelice prethodno isjeckane i močene sat vremena u
mlakoj vodi.
Namašten kalup, posipan mljevenim keksima puniti žlicom prvog djela smjese pa žlicom drugog i tako redom….....
Kolač peći na 2oo st. oko 45 minuta.
Pečen kolač istresti iz kalupa, ohladiti i ukrasiti topljenom bijelom čokoladom.
Posluživanje
Što se tiće kalupa- bilo vam po volji. Može u sve oblike.
Vrlo je važno da rogač bude izrazito sitno mljeven, može čak i u mlincu za kavu.
Kako je tebi ispao recept?
3