Božićni kolač - Djedov brk

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Jednostavno

1. Priprema nadjeva

2. 1

   Grožđice oprati u vrućoj vodi, dobro ih ocijediti, a potom ih krupno nasjeckati. Nasjeckane grožđice natopiti u rum i ostaviti ih u rumu dok se priprema ostatak nadjeva i tijesto.

3. 2

   Marcipan izrezati na tanke listiće.

4. 3

   Bademe samljeti pa u njih umiješati šećer, cimet, kardamom, limunovu koricu i vrhnje.

5. 4

   Prije nadjevanja tijesta u nadjev umiješati grožđice natopljene rumom pa sve dobro promiješati.

6. Izrada tijesta

7. 1

   Sastojke potrebne za izradu tijesta staviti u veću posudu ili posudu od rotirajućeg miksera pa ručno ili mikserom sjediniti u sjajno, meko tijesto.

8. 2

   Pripremiti lim za pečenje, obložiti ga papirom za pečenje, pa na radnoj površini razvaljati tijesto.

   Tijesto neka bude pravokutnih dimenzija, odnosno približno 25x45 cm.

   Radi lakšeg prenošenja kolača u lim za pečenje može se tijesto razvaljati na papiru za pečenje pa nakon nadjevanja zajedno ga s papirom za pečenje prenijeti u lim.

9. 3

   Na razvaljano tijesto najprije poslagati listiće marcipana pa preko marcipana rasporediti nadjev.

10. 4

    Tijesto se mota na način da se zarola sa svake (duže) strane prema sredini.

11. 5

    Kolač peći u prethodno zagrijanoj pećnici 50-60 minuta na 160*C.

12. 6

    Gotov kolač posuti šećerom u prahu.