Božićne mini košarice

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/821771/

   Najprije dan ranije pripremite smjesu punilicu:

   Pomiješajte sitno naribane jabuke (možete dodati i dunju ako imate), rastopljeni  maslac, grožđice, brusnice ,grubo narezane orahe , kandiranu koricu naranče i limuna , smeđi šećer, sok i koricu naranče i limuna  u smjesu.Na kraju dodajte rum  i začine kako je navedeno u receptu.Ostavite da se "marinira " preko noći, a potom stavite u steriliziranu staklenku. Tako možete imati pripremljenu smjesu za još nekoliko dana unaprijed-da ne pečete cijelu količinu istovremeno.Smjesa je aromatičnija ako odstoji.

2. 2 /slika/822045/

   Sada pripremite prhko tijesto za košarice - navedena količina je dovoljna  za oko 35 košarica veličine 6 cm promjera.

   U procesor  ili  veći blender stavite maslac,brašno , žumanjke i limunov sok, koricu limuna i sol , te pustite da se formira kugla.Tijesto mora na hlađenje  bar pola sata , idealno bi bilo 2 sata ili preko noći.

   Naravno da tijesto možete umijesiti i ručno- kao za pitu!

3. 3 /slika/822039/

   Razvaljajte tijesto , pa izrežite krugove malo veće od kalupa za muffine u kojima ćete ih peći.

   Kalupe prethodno namastite i pospite brašnom da se košarice ne zalijepe, jer su vrlo prhke dok su tople.

   Možete koristiti i kvadratne kalupiće,ili izrezati zvjezdice umjesto krugova , pa njih utisnuti u kalupiće-dajte mašti na volju.

   Ako koristite silikonske kalupe  nije potrebno

   namastiti ih .

4. 4 /slika/822047/

   Na svaku košaricu stavite smjesu punilicu da bude popunjena do vrha.Pomoću malih kalupića izrežite srca ili prigodne blagdanske oblike  koje ćete staviti na vrh svake male pite.

5. 5 /slika/822053/

   Premažite po vrhu jajetom(nije obavezno)i pecite oko 25 min, dok ne počnu lagano primati boju.

6. 6 /slika/822107/

   Kad su pečene-ostavite ih da se ohlade- jer su vrlo prhke da se ne raspadnu.Pomoću noža izvadite ih iz kalupića -ide vrlo lagano-samo skliznu- te ih po želji pospite šećerom u prahu!