Božićna torta

Priprema

Vrijeme pripreme:

80 min

Težina:

Složeno

1. 1
   Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i električnom mješalicom dobro izradite smjesu.
2. 2
   Dodajte rum i brašno. Istucite snijeg od bjelanjaka, umiješajte ga u smjesu pa dodajte i pire od kestena.
3. 3
   Smjesu razdijelite na dva dijela i ispecite svaki posebno u kalupima za torte (ø 24 cm). Biskvit pecite na temperaturi od 180°C oko 30 minuta.
4. 4
   Kremu pripremite tako da maslac pjenasto izmiješate sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Pire od kestena kratko prokuhajte u mlijeku, dodajte rum, pa ga ohladite. Potom izmiješajte zajedno s pjenasto izrađenim maslacem.
5. 5
   Jedan ohlađeni biskvit premažite kremom, a na njega stavite drugi biskvit. Stavite u hladnjak da krema očvrsne.
6. 6
   Za to vrijeme pripremite glazuru od čokolade. Izlomljenu čokoladu stavite u posudi na drugu posudu s kipućom vodom pa lagano miješajući otopite čokoladu. Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj čokoladi.
7. 7
   Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati žicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu. Tako pripremljenu glazuru prelijte preko torte.