U kategoriji: Deserti

Božićna makovnjača / Mađarska (Christmas collection 2.)

Kellemes Karácsonyt -Magyarország ,neme lepše makovnjače nego prave mađarske. Evo jedne varijante, malo drugačije od uobičajeih -makovnjača u formi za kuglof, prelivena čokoladom.

Prava korištenja

Objavljeno:: 11.12.2007.

Autor: Broccoli: Niš, Srbija

Božićna makovnjača / Mađarska (Christmas collection 2.)

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 5 min

: Trenutna ocjena 4.87 (31 glas)

Tagovi (13)
Komentari (28)

Sastojci

za testo:
370 g	brašna
1 kesica	suvog kvasca
50 g	šećera
1	vanilin šećer, Dolcela
1	jaje
200 ml	toplog mleka
50 g	omekšalog maslaca
za nadev:
150 ml	mleka ili slatke pavlake
70 g	šećera
1/2	ribane korice limuna
malo	mešavine začina za medenjake
200 g	mlevenog maka
60 g	kandiranog voća
40 g	maslaca
3 kašike	meda
za prelivanje:
1 pak. (100g)	crno-bele glazure Dr.Oetker

Priprema

Prosejati brašno u posudu izmešati ga sa šećerom i kvascem. U sredinu utusnuti udubljenje i dodati ostale sastojke pa sve mutiti mikserom dok ne dobijete glatko testo, zatim nastvite da ga mesite rukama. Ostaviti ga da miruje oko 45 min na toplom mestu.
Za fil uzavreti mleko sa šećerom i začinima, dodati mak i prokuvati. Kad se masa malo zgusne dodati kandirano voće sitno naseckano slika1 zatim maslac i med. Ostaviti masu da se ohladi.
Razvaljati testo. Podmazati i pobrašniti kalup za kuglof. Testo premazati filom i uviti ga u rolnu, a zatim rolun saviti i staviti je u kalup. Ostaviti da miruje na toplom još 30 minuta.
Makovnjaču pećni na 175*C, oko 45-50 minuta. Zatim je izvaditi iz kalupa i dobro je ohladiti. Glazuru potopiti u vrelu vodu na 10 minuta. Odseći mali ugao i otopljenom glazurom preliti kolač slika2 .Nakon što se glazura stegen kolač možete seći.

Umesto gotove crno-bele glazure možete da upotrebite i po 50 g gorke i bele čokolade.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

28 komentara

#1 11.12.2007., Tintolino

Aaaaaaaaaaaaaa ja sam luda za makom!!!
Ovo pravim već danas, sada, odmah!!! Imam sve, ne moram u nabavku…jeeeeeeee…ali nemeam limun :(( to je problem, jer je korica limuna u takvim testima neophodnaaa :((
Samo što ću ja pojačati mak za još 100-150 gr, a izbaciti kandirano voće! Onda ću da skuvam kafu, zavalim se u fotelju i ne mrdam!!! Ionako pada kiša, nemili mi se da izađem iz kuće :D
#2 11.12.2007., -Violet-Love-

jesus, ovo je savršeno!
#3 11.12.2007., mignonne

Fantastic!:))))))))))
#4 11.12.2007., cosmo2503

Šta li si nam još pripremio. Radujem se nastavcima, fenomenalni su recepti.
#5 11.12.2007., Milicza

Mak obožavam,ovo još nisam probala…čokolada mmmože,maka svakako pojačati i slažem se sa TNT,kandirano voće ne treba…njega ću staviti u stollen….odlična streija recepata Broccoli!
#6 11.12.2007., Milicza

streija=serija
#7 11.12.2007., BiserkO

ovo ti je jako dobro i veoma zgodno to sa kalupom za kuglof! ideja za pet…
morat cu u toku dana naci malo vremena da vam predstavim jedan recept na temu dizanih tijesta…jutro je kod mene, tek se pije jutarnja kafica, tako da znate da ja imam dan pred sobom…vama to nece biti tako brzo…mislim na prikaz recepta…
#8 11.12.2007., housewife

ihaaa.. kakva makovnjaca… 5-ica kao kuca :-))
#9 11.12.2007., sargarepica

Vau izgleda bas primamljivo, a mak mi je zakon!!
#10 11.12.2007., Veki-RS

Ja kod mene nisam vidjela mljeveni mak. Jel to bas mljeveno ili je mak kao mala zrnca sto budu posuta preko kifli ? I ako ne nadjem mljeveni u cemu bih mogla samljeti,zna li ko?
#11 11.12.2007., Veki-RS

Kakvi su to zacini za medenjake?
#12 11.12.2007., Broccoli

Veki RS, ovde sam koristio mak u zrnu pa sam ga sam mleo, inace postoji u radnjama i mleven, a vrlo dobro se melje i u malom elekt. mlinu za kafu.
Sto se tice zacina za medenjake, to ti je mesavina cimeta, muskata, klincica, korijandera, mirodjije, djumbira, pimenta, anisa, bibera i kardamoma. Posto vidim da si iz Nemacke, tamo ces ga naci pod nazivom ‘’Lebkuchengewürz’’, a moyes naci i gotovu mak masu ‘’Mohn-Back’’.
#13 11.12.2007., BikiNL2007

Sta jos dodati sto dodato nije nakon 12 komentara???!!!
Fantasticno nego sta …pak cak i nemacko objasnjenje pride!
Razbijas Zeljko, ajmo sada malo i na holandske kolacice…
#14 11.12.2007., sasaiolja

E,Broky mrzi me da meljem mak i mesim, sad ću iz Durlana preko mosta, pa na Bulevar po štrudlu-šta ću kad je primamljiva!
#15 11.12.2007., maxiene

odlicna kombinacija sastojaka:) i svidja mi se sto je u obliku kuglofa:) predobro…
#16 11.12.2007., Pavloska

Majstor je majstor! :))))))))))))))))))))
#17 11.12.2007., leli

Predobro:-))
Moram priznati da jedva cekam da vidim sta je Christmas collection 1. 5++
#18 11.12.2007., Broccoli

Hvala svima na komentarima!
hehe Leli, videces sutra, najbolje sam ostavio za kraj, barem se meni tako cini… :D
#19 11.12.2007., -Violet-Love-

e majstore, i ja jedva čekam da vidim….... :)
#20 11.12.2007., Cuki

Stvarno izglada božanstveno, ni sama ne znam što bi više rekla! :)
#21 12.12.2007., tanjalove

Raskošno kao tvoja mašta …..
#22 12.12.2007., selmas

Super. Petica!
#23 12.12.2007., LeChef

Prekrasno… I ja ću kao i TNT i Milicza!!!
#24 12.12.2007., njambrek

Super! Da li je to ovogodišnja serija kolača ili lanjska. Ja sam se zabrinula, tek sam nabavila orahe, a ono sve same Božične krasote, već gotove, napravljene! U svakom slučaju hvala na prigodnim receptima i idejama!
#25 12.12.2007., Pitija

Uživancija je čitati tvoje recepte, a tek degustacija …..
#26 12.12.2007., Veki-RS

Hvala Broccoli na objasnjenju. Sve sam pronasla i kupila jos samo da ugrabim slobodnog vremena odmah pravim. Ako bude dobro slikacu,a ako ne bude,necu! :)
#27 21.12.2007., brusnica

Bravo – predivna je!!!!!!
#28 21.12.2007., Veki-RS

Ovako je meni ispala ova makovnjaca.
http://veki-rs.coolinarika.com/slike/prikazi/36112