U kategorijama: Povrće, Lacto i lactoovo recepti, Miješane salate, Bez termičke obrade, Ljeto

Božanstvena rikula

Recept više nego rječitog naziva, uz 30-minutni trud pretvara se u jelo koje “govori 100 jezika”. Svojim morskim štihom savršeno je prilagođen sunčanim danima, a u onim kišnim i malo hladnijim prizvat će ljeto u vaš dom. Svakako isprobati!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 16.08.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	412 kcal / 1722 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 do 6 osoba

Za salatni preljev:
300 g	rikule (matovilac, radič)
300 g	mozzarelle
100 g	crnih maslina bez koštica
50 g	narezanog luka
300 g	cherry rajčica
50 g	grubo naribanog parmezana
150 ml	maslinova ulja
3 žlice	limunova soka
1 žličica	narezane limunove korice
2 češnja	češnjaka
2 žlice	svježe narezanog bosiljka
1 žličica	Vegeta Twist salata

Priprema

Rikulu operite i dobro ocijedite. Mozzarellu narežite na kocke ili oblikujte kuglice.
U odgovarajuću zdjelu stavite rikulu, mozzerellu, masline, rajčice prerezane napola i luk.
Od maslinova ulja, limunova soka i korice, protisnutog češnjaka, bosiljka i Vegete Twist salata (koju ste otopili u dvjema žlicama vode), pripremite salatni preljev. Sve sastojke dobro izmiješajte i time prelijte rikulu.

Posluživanje

Salatu lagano promiješajte, pospite parmezanom i poslužite.

Savjet

Ako su vam pri ruci sušene rajčice u maslinovu ulju, upotrijebite ih za ovu salatu – bit će još ukusnija.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	16,84	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	9,67	-	-
Ukupno masti	g	35,07	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,50	-	-
Kolesterol	mg	34,54	-	-
Vitamin A	IU	2855,10	71	57
Vitamin C	mg	27,02	36	30
Vitamin D	IU	4,79	2	2
Vitamin E	IU	7,38	34	34
Kalcij (Ca)	mg	511,87	51	51
Fosfor (P)	mg	334,54	42	42
Kalij (K)	mg	431,65	12	12
Natrij (Na)	g	0,669	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

7 komentara

#1 23.02.2005., Danijela

Odlična salata. Moj dečko i ja smo oduševljeni njom.
#2 17.04.2007., shrsak1

Savršena salata! A i dobra je za proteinski da UN dijete u ove sve toplije dane!!!!!!!!!
#3 06.06.2007., skinny-B

rikula I love you!!! otkad sam to probala, obicna salata doesn´t do it for me anymore… :)
#4 27.06.2009., cookingmama

Odlicna salata. Često je pravim!
#5 10.10.2009., san-andreas

Odlična salata!
#6 23.10.2009., batata

krem-juha od rikule je izvrsna iveoma aromatična.
#7 prije 21 dan, 5h, andrea2304

Nije li ovo možda prekalorično za ikakvu dijetu? :-) Šmrc… ja bih to rado probala, jer rikulu nikad nisam jela, a imam želju