Za bouillabaisse možete upotrijebiti i druge vrste bijele ribe, rakova i školjkaša te po želji zasebno kuhane riže.
Moj profil
Riblja se juha može prirediti na razne načine, i prozirna i krem. Francuska riblja juha bouillabaisse također ima mnoštvo lica. Iako je najpoznatiji onaj iz Nice, s umakom od šafrana, svaki je vrijedan kušanja.
Riblja se juha može prirediti na razne načine, i prozirna i krem. Francuska riblja juha bouillabaisse također ima mnoštvo lica. Iako je najpoznatiji onaj iz Nice, s umakom od šafrana, svaki je vrijedan kušanja.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezane češnjak, luk, poriluk, celer, komorač i sve zajedno pirjajte na srednje jakoj vatri 10 minuta često miješajući.
2.
Dodajte brašno, promiješajte, a zatim dodajte lovorov list, timijan, šafran, narezane pelate, zalijte vodom i na laganoj vatri kuhajte još 15 minuta.
3.
Dodajte narezanu grdobinu, kapice, kozice, Vegetu, poklopite i lagano kuhajte oko 10 minuta.
Posluživanje
Juhu bouillabaisse poslužite posipanu svježe narezanim vlascem.
Savjet
Vrlo profinjena riblja juha. Mi smo navikli na klasične jednostavne dalmatinske bistre juhe, a ovo je nešto posve drugačije. možda mi je ipak prebogatog okusa.
Pissaladiere je odlican :))), samo dugo vremena treba da se napravi. ja i seka utrosile jedno cijelo poslijepodne za pissaladiere zbog dizanja tijesta.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
4