Priprema
-
1
Kvasac pomijesati sa secerom i uz malo topla mlijeka staviti da uskvasa.
-
2
Brasno i so prosijati, dodati kvasac i sa preostalim mlijekom i vodom zakuhati tijesto.Dobro uraditi rukama, uvijek povlaceci rukom sa vanjske strane tijesta ka unutrasnjosti, dok se ne dobije veoma glatko i mekano tijesto.
-
3
Ostaviti tijesto da naraste duplo a zatim prekuhati, te ponovo ostaviti da nadolazi oko pola sata.
-
4
Na dobro pobrasnjenu povrsinu tijesto polagano staviti i bez prekuhavanja podijeliti na 6 dijelova. Rukom zatim lagano oblikovati loptice, malo pritisnuti prstima okolo-krajeve somuna i polagano poceti razvlaciti.
-
5
Veoma je bitno da somun razvlacite samo sa krajeva, a ne sa sredine. Ja obicno u jednoj ruci (na dlanu) drzim somun a drugom razvlacim.
-
6
Malom cackalicom za raznjice, predhodno namocenoj u vodu na somunu praviti rombove, malo somun umiti sa vodom i posuti preko curukoticu.
-
7
Rernu zagrijati na 250 stepeni i somune peci 5-7 minuta, (na plehu koji se grije u rerni) dok ne porumene.Somuni se napusu i to je znak da su gotovi.
Posluživanje
Nema amerikanca koji je probao somune i cevapcice a da nije bio odusevljen.Kada mi je prije nekoliko godina sinovljev kompletan tim sa trenerima (njih oko 20-ak) bio na veceri, porcija cevapa se trazila vise a o luku da i ne govorim. Njihov komentar je bio, interesantna kombinacija…..
Somuni by:
Cipelica
Strufna
Mischel
Superkemija
Milicza
Zule
Ptea
Emyy
Soprano
ARGENTA prvi put i jos jednom
Minna
Vitirena
NIKOTVOJ
DaSilva
BubaMD
poshada
179 komentara do sada…
pravila sam ih ljetos po prvi put i svi su bili odusevljeni,,a posebno ja...jer ih nikada prije nisam pravila ..(uvjek je bilo super somuna na Bascarsiji kod Begove djamije u Sarajevu...A ovde u USA ,ma ni slicno.Tata pravio cevape, a ja na rucak donijela somune.
E, pa i danas idem opet da ih pravim. Evo spremam se da zakuham tijesto..pa cu da slikam kad budu gotovi.
Hvala na ovom divnom receptu!!
Emma,,i ja sam tek sada primijetila da voda ne pise u receptu,,,a pravila sam ih vec jedanput. Zakuhaj sa mlijekom, a ondaj dodaji vode dok tijesto ne omeksa,i ne postane glatko. Mislim da bi na 1kg brasna trebalo oko 700-750ml tecnosti da bude radljivo.
NE piše voda u sastojcima ali piše pod 2. "s preostalim mlijekom i vodom"
Karmela hvala na pomoci
...Da, nisam napisala kolicinu vode jer sve zavisi od vrste brasna. Vazno je da dodate mlijeko a zatim uz dodavanje vode umijesite tijesto, mekano. Pozdrav drage moje
fakat nisam vidjela da pise "voda"... a i da jesam ne bih znala koliko
ne snalazim se jos najbolje sa tijestom. ali sada znam. hvala velika na odgovorima i pomoci! pozz
Večeras sam prvi put pravila i ispale su FENOMENALNE !!!!
Hvala za recept
šta milsliš pod prekuhati?
prekuhat = premjesiti
HVALA kona
evo i ja sam ih sad zamijesila pa javicu kakvi su a ako uspijem i slikacu ih