arma recept 14.04.2008.: Akcije

Bosanski somuni (lepine)

Jos dok sam zivjela u Bosni somune sam uvijek imala u zamrzivacu, sarajevske, banjalucke, beogradske, pa uz malo zagrijavanje bili su kao iz pekare. Tako i sada, uvijek ih pravim vise, pa zamrznem…..a uz cevapcice su najbolji…

Alati

/slika/56675/

Priprema

1
Kvasac pomijesati sa secerom i uz malo topla mlijeka staviti da uskvasa.
2
Brasno i so prosijati, dodati kvasac i sa preostalim mlijekom i vodom zakuhati tijesto.Dobro uraditi rukama, uvijek povlaceci rukom sa vanjske strane tijesta ka unutrasnjosti, dok se ne dobije veoma glatko i mekano tijesto.
3
Ostaviti tijesto da naraste duplo a zatim prekuhati, te ponovo ostaviti da nadolazi oko pola sata.
4
Na dobro pobrasnjenu povrsinu tijesto polagano staviti i bez prekuhavanja podijeliti na 6 dijelova. Rukom zatim lagano oblikovati loptice, malo pritisnuti prstima okolo-krajeve somuna i polagano poceti razvlaciti.
5
Veoma je bitno da somun razvlacite samo sa krajeva, a ne sa sredine. Ja obicno u jednoj ruci (na dlanu) drzim somun a drugom razvlacim.
6
Malom cackalicom za raznjice, predhodno namocenoj u vodu na somunu praviti rombove, malo somun umiti sa vodom i posuti preko curukoticu.
7
Rernu zagrijati na 250 stepeni i somune peci 5-7 minuta, (na plehu koji se grije u rerni) dok ne porumene.Somuni se napusu i to je znak da su gotovi.

Posluživanje

Nema amerikanca koji je probao somune i cevapcice a da nije bio odusevljen.Kada mi je prije nekoliko godina sinovljev kompletan tim sa trenerima (njih oko 20-ak) bio na veceri, porcija cevapa se trazila vise a o luku da i ne govorim. Njihov komentar je bio, interesantna kombinacija…..
Somuni by:
Cipelica
Strufna
Mischel
Superkemija
Milicza
Zule
Ptea
Emyy
Soprano
ARGENTA prvi put i jos jednom
Minna
Vitirena
NIKOTVOJ
DaSilva
BubaMD
poshada

Sastojci

1 kg. brasna
2 supene kasike kvasca
250 ml. mlijeka
1 supena kasika secera
1 cajna kasika soli
cujrukotica(cujrukot)

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 155.891
- Omiljen 902
- Komentiran 179
- Kako je drugima ispalo 60
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 18, pripremilo 16, a preporučilo 16 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

179 komentara do sada…

Munchiesmom 18.12.11.18:22

Akcije

170
pravila sam ih ljetos po prvi put i svi su bili odusevljeni,,a posebno ja...jer ih nikada prije nisam pravila ..(uvjek je bilo super somuna na Bascarsiji kod Begove djamije u Sarajevu...A ovde u USA ,ma ni slicno.Tata pravio cevape, a ja na rucak donijela somune.

E, pa i danas idem opet da ih pravim. Evo spremam se da zakuham tijesto..pa cu da slikam kad budu gotovi.

Hvala na ovom divnom receptu!!
Munchiesmom 18.12.11.18:27

Akcije

171
Emma,,i ja sam tek sada primijetila da voda ne pise u receptu,,,a pravila sam ih vec jedanput. Zakuhaj sa mlijekom, a ondaj dodaji vode dok tijesto ne omeksa,i ne postane glatko. Mislim da bi na 1kg brasna trebalo oko 700-750ml tecnosti da bude radljivo.
karamela12 18.12.11.18:35

Akcije

172
NE piše voda u sastojcima ali piše pod 2. "s preostalim mlijekom i vodom"
arma 18.12.11.18:58

Akcije

173
Karmela hvala na pomoci...Da, nisam napisala kolicinu vode jer sve zavisi od vrste brasna. Vazno je da dodate mlijeko a zatim uz dodavanje vode umijesite tijesto, mekano. Pozdrav drage moje
emma0405 19.12.11.23:05

Akcije

174
fakat nisam vidjela da pise "voda"... a i da jesam ne bih znala koliko ne snalazim se jos najbolje sa tijestom. ali sada znam. hvala velika na odgovorima i pomoci! pozz
Jelatay 15.01.12.01:51

Akcije

175
Večeras sam prvi put pravila i ispale su FENOMENALNE !!!!

Hvala za recept
papillonzg 01.02.12.15:58

Akcije

176
šta milsliš pod prekuhati?
kona 01.02.12.16:01

Akcije

177
prekuhat = premjesiti
arma 01.02.12.16:19

Akcije

178
HVALA kona
refkaado 03.02.12.14:32 online

Akcije

179
evo i ja sam ih sad zamijesila pa javicu kakvi su a ako uspijem i slikacu ih