Bosanske lepinje

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Kvasac, secver i jednu zlicu brasna staviti u mlaku vodu malo promijesati i ostaviti da se dize.
2. 2
   Brasno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i sol te zamijesimo ne pretvrdo tijesto.
3. 3
   Tijesto ostavimo da se dize oko sat vremena.
4. 4 /slika/180885/
   Prebacimo na radnu povrsinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u gladke i okrogle loptice, pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.
5. 5
   Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo na pekac u koji samo stavili pek papir.
6. 6
   Sa tupin dijelom noza napravimo kvadrate po lepinjama, premazemo mlakom vodom te pokrijemo vlaznom krpom i jos jednom suhom preko.
7. 7
   Ovako pokrivene lepinje trebaju da stoje barem pola sata.
8. 8 /slika/179977/

   Pecnicu zagrijemo na 250 stepeni i pecemo lepinje na drugoj od vrha mrezi (znaci bolje je ako su lepinje blize gornjem grijacu, ljepse se napusu i peku)
   Pecene lepinje pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se ohlade prije rezanja.
   Desetka u lepinji