glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Bosanska musaka

Mljeveno meso je lako kvarljiva namirnica, zato ga sameljite netom pred pripremu musake. Musaku kao glavno jelo ili predjelo poslužujemo neposredno iz pećnice i jedemo još vruće uz salatu i kruh.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
07.05.2007.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 505 kcal / 2111 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.88  (8 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

800 g patlidžana
600 g svježih rajčica
ulje za pečenje patlidžana i rajčica
5 žlica ulja
200 g luka
500 g mljevenog mesa
1 žlica Vegete
½ žličice papra
2 žličice Krušnih mrvica Podravka
Za posluživanje:
200 ml kiselog mlijeka

Priprema

  1. Patlidžane narežite na uzdužne ploške, a rajčice na ploške debljine oko ½ cm. Patlidžane i rajčice popecite u tavi na malo ulja, a nakon toga malo posolite.
  2. Na tri žlice ulja popecite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso, Vegetu i papar. Mljeveno meso pirjajte podlijevajući s malo vode 15-20 minuta.
  3. Vatrostalnu zdjelu ili pleh premažite preostalim uljem. Na dno pleha stavite dio pripremljenih patlidžana, po njima rasporedite dio pripremljenih rajčica. Po rajčicama pospite dio krušnih mrvica, a zatim stavite dio pripremljenog mesa.
  4. Istim redoslijedom slažite musaku dok ne potrošite sastojke s time da zadnji red budu patlidžani.
  5. Musaku prelijte s malo ulja i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Pečenu musaku malo ohladite, a zatim narežite i poslužite uz kiselo mlijeko i salatu po želji.

Savjet

Pod kraj pečenja po musaki možete naribati sir po želji.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 24,39 - -
Ukupno ugljikohidrata g 14,66 - -
Dijetalna vlakna g 4,35 - -
Ukupno masti g 39,59 - -
Kolesterol mg 84,66 - -
Vitamin A IU 780,82 20 16
Vitamin C mg 17,09 23 19
Vitamin D IU 23,86 12 12
Vitamin E IU 21,11 96 96
Kalcij (Ca) mg 99,23 10 10
Fosfor (P) mg 266,71 33 33
Kalij (K) mg 856,18 23 23
Natrij (Na) mg 240,62 10 10

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

  1. manggio

    Re: Bosanska musaka

     | #1
    10.05.2007., manggio
    moram reci da je moja predstava o musaki bila da je to jelo sa poslaganim rezanim krompirom a izmedju je mljeveno meso. No prije 10 tak godina otkrio sam da je musaka valjda izvorno iz grčke, a ona koju sam jeo je bila ista ovakva koja je opisan u receptu. mora da su neki grci bili u visok u drevnim vremenima te da su prije nas licencirali naziv i rezept musake. ali prava istina se ovdje otkriva….
  2. manggio

    Re: Bosanska musaka

     | #2
    10.05.2007., manggio
    “mora da su neki grci bili u visok u drevnim vremenima te da su prije nas licencirali naziv i rezept musake. ali prava istina se ovdje otkriva…. mislilo sam u “visokom” gradu BiH piramida…

  3. Re: Bosanska musaka

     | #3
    22.09.2007., momi
    jos ukusnija je ako se na vrh stavi domaci kajmak i zapece. Prijatno!

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  4. MamaBe

    Re: Bosanska musaka

     | #4
    06.03.2008., MamaBe
    ajme što ovo zvuči dobro!!!! obožavam balančane (patliđane), i musake opčenito i ovo je definitivno jelo po mom gustu! 5+

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija