ilicgordana39
Boranija sa slaninom i kajmakom
/slika/393769/Priprema
-
1
Na zagrejanom ulju i puteru propržiti crni luk, posoliti dodati mu beli luk i slaninu. Propržiti još malo a zatim dodati boraniju, šargarepu, krompir i alevu papriku. Nastaviti sa dinstanjem uz dodatak malo vode dok povrće ne omekša a potom naliti sa vodom i kuvati dok se povrće ne skuva a voda ispari tj.ostane samo gust saft. Gotovu boraniju preručiti u keramičku posudu za pečenje preliti je umućenim jajetom sa malo mleka, odozgo staviti kajmak i peći u rerni dok se masa ne zgusne.
-
2
/slika/393767/
Posluživanje
Voditi računa o dodavanju soli u zavisnosti od slanoće kajmaka…
Sastojci
POTREBNO JE:
- 400 gr boranije puterke
- 1 krompir
- 1 šargarepa
- 1 crni luk
- 1 čen belog luka
- 100 gr mesnate slanine
- 1 kašika kajmaka
- 1 dcl mleka
- 1 jaje
- 1 kašičica aleve paprike
- so
- ulje, malo putera
- voda
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
2 komentara do sada…