“Bombice sa spanacem”

Za vikend pocastite sebe i vase najmilije sa ovim ukusnim bombicama: -))

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 23.05.2008.

Autor: Valerija10: Prishtina/Kosova, Srbija

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 5 (13 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (31)

Sastojci za 6 osoba

Potrebno je:
1 kg	mleveno meso
2 komada	crnog luka
1 supena kasika	dodatak jelima "Vegeta"
po ukusu	soli, mleveni crni biber i mlevenu crvenu papriku
3 komada	jaja
500 gr	ociscenog spanaca
200 gr	izrendanog kackavalja
150 gr	maslaca
200 gr	sampinjona
za uvaljanje malo	brasna
1 pakovanje	praska za pecivo

Priprema

NADJEV:

Spanac ocistiti oprati i krupnije iseci. Malo pritisnuti izmedju saka da procjedi voda.
Kackavalj izrendati kroz vece rupice rende i pomjesati sa spanacem.
U to dodati jedno bjelance i smjesu pomjesati da se izjednaci.
Ovu smjesu koristiti kao nadjev.

IZRADA BOMBICA:

Meso samleti dva puta kroz sitne rupice.
U meso napraviti udubljenje i tu staviti crni luk iseckan na multipraktiku. U njega pomjesati crni i crveni mleveni biber, “Vegetu” i posoliti po ukusu.
Dodati prasak za pecivo, tri zumanceta i posoliti po ukusu. Pomjesati sa lukom malo dohvatajuci meso i tako postepeno dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu izruciti na pobrasnjenu povrsinu i malo uvaljati da se brasno zahvati za smjesu.
Smjesu podjeliti na sest djela. Svaku izraditi u obliku pljeskavice.
Na svaku pljeskavicu staviti nadjev. Pljeskavicu poklopiti, formirati bombicu.
Dva bjelanca malo izmutiti sa viljuskom i u njih uvaljati bombice, poloziti u tepsiju sa malo maslaca i peci s obje strane u rernu na toploti od 200 *C.
Pecene poloziti u vatrostalnu posudu, a u maslacu dodati sampinjone i malo zapeci dodajuci malo vode. Kada je gotovo izruciti na bombice.
Gotove bombice posluzit uz krompir pire.

SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Dva put mleveno meso.
2. Dodan crni luk, vegeta, crni biber i crvena paprika.
3. Dodano jos zumance, prasak za pecivo i sol.
4. Mesna smjesa.
5. Uvaljati u brasno.
6. Nadjev od spanaca i kackavalja.
7. Nadjevanje pljeskavice.
8. Formiranje u bombicu.
9. Uvaljanje u bjelance.
10. Poloziti u tepsiju.
11. Pecenje u rernu.
12. Pecene.
13. Pecene – iz bliza.
14. Poloziti u vatrostalnu posudu.
15. Pecene sampinjona i dodavanje vode.
16. Peceni sampinjoni izruceni na bombice.
17. Posluzene uz krompir pire.
18. Posluzene uz krompir pire – iz bliza.

Posluživanje

Posluzite kao glavno jelo uz krompir pire i salatu po vasoj volji. Ja sam posluzila uz Zelenu salatu.
NAPOMENA:
1. Gotove bombice se uvaljaju u smjesu od dva bjelanca. U ovom slucaju bjelance ima tri uloge:
a. ljepi dobro sastavljene krajeve pljeskavice i nadjev ne curi
b. prilokom pecenja bombica ne upija mnogo masnoce i
c. iznutra bombica ostaje socnija

2. Bjelance koje se dodaje u nadjev dobro povezuje spanac i kackavalj prilikom pecenja

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

31 komentar

#1 23.05.2008., GaganaNS

Pa,mogli bi se počastiti…ovo je odlično ;))))...5++++

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#2 23.05.2008., maslinka

fenomenalno :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 23.05.2008., Umag-0280

A ne… Valerija, drugo ništa i ne spremam u zadnje vrijeme, već tvoje recepture. Zaboravila sam više kako se priprema nešto drugo, npr. špinat s bešamelom, mljeveno s paštom ….. samo nešto umatam, nešto valjam, nešto pakiram u paketiće…. šalim se, ali ima istine, jednostavno moram probati, a tvoje je preeeedobro.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#4 23.05.2008., selmas

Mmmmm mora da je dobro

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#5 23.05.2008., Valerija10

GaganaNS: Samo izvoli, :-))
#6 23.05.2008., Valerija10

maslinka & selmas: -)) hvala.
#7 23.05.2008., Valerija10

Umag-0280: ako ne zamesim, ne uvaljam, ne razvucem, ne upakujem i ne pecem ili przim ja i svi okolo mene ostacemo gladni: -)). Volim domacu hranu i uzivam prilikom pripreme, jer kao nagradu dobijam osmjehe. Stooo tooo vrijedi!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#8 23.05.2008., ARI26

Draga Valerija prekrasan receptic ,vidjela sam sliku jucer i cekala sam kad ce i recept doci .10++++ od mene

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#9 24.05.2008., MiraMartinetti

aha , evo ga i receptic…izvrsno !!!!!!!!
++5++

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#10 24.05.2008., daors

Recept je izvanredan. Zamislio sam ga na osnovu odlicnog foto-recepta koji si nam priredila.
Imam malu primjedbu na naziv recepta. Imam jako lose asocijacije i uspomene na sve vojne termine. Mislim da njima nije mjesto u kulinarstvu. Da sam u nekom jelovniku naisao na ovaj naziv jela siguran sam da bi ga preskocio, bez obzira sto je jelo izvanredno.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 3
#11 24.05.2008., muriskova

Fantastično….i detaljno pojašnjeno…svaka čast!!!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#12 24.05.2008., Umag-0280

Preskočiti jelo radi naziva?????? Što tek reči na nazive: čokoladna bomba, bombice od lješnjaka, ...a ima toga i kod odjeće: (ženski) top, iako mu tepamo: topić, kod frizera : kaciga (način šišanja…)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#13 24.05.2008., Valerija10

daors: Imam jedan predlog da ne bi preskocio ovo jelo, a to je:
Imam osobitu cast da ti budes kum ovog jela, vazi: -)))).
#14 25.05.2008., daors

Umag-0280:
Glavni element ovog jela mi je serviran nekoliko hiljada puta u najodvratnijem mogucem recepu koji je ljudski rod mogao smisliti. Vi bi ste od tog “jela” vjerovatno dobili hronicnu dijareju sa cetiri Michelin-stara. Sto se tice ovog termina za dio zenske odjece ste se posteno obrukali. Termin top u zenskoj odjeci potice iz engleskog jezika i znaci nesto sasvim drugo od rijeci top koja je uzeta iz turskog jezika.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1
#15 25.05.2008., daors

Valerija:
Hvala vam na prijedlogu ali moram odbiti vasu ljubaznu ponudu. Detaljnije obrazlozenje imate u privatnim porukama.
#16 27.05.2008., Valerija10

daors: Pojam kao bombice, bomba, i tome slicno se jako cesto javljaju na stranicama Coolinarike. Ako ste primjetili na ovim stranicama sam dosta dugo i to bas zbog fer druzenja, razmene recepta, iskustva u kuhinji i ucenja novih stvari,ne zbog politike: -)), zato pojam bombice me nikad ne asocira na nesto lose ili ono sto asocira vas. To se da primjetiti od mnogobrojnih fer komentara cenjenim receptima vih stranica.
Prijedlog da vi budete kum ovog recepta je bio momentalan i spontan bez ikakve ironije. Zahvaljujem se i postujem vasu odluku.
#17 28.05.2008., daors

Poštovana Valerija, i dalje sam mišljenja da ste jelu dali neprimjereno ime.
Od kad je bomba izmišljena namjenjena je ubijanju ljudi i nema ni jednu drugu namjenu. Ne mogu nikako shvatiti da nekoga, pogotovo ženskog spola, termin bomba može asocirati na nešto lijepo, kreativno i inspirativno – da bi u čast bombe i jelima davali to ime.
Ne postoji ni jedan gastronomski aspekt kojim bi mogli opravdati ovakav naziv za jelo. Vaš mesno-spanjački pripravak ni geometrijski ni funkcionalno ne liči ni na jednu poznatu konstrukciju bombe a pogotovo cijelo jelo nema ništa što bi trebalo ličiti na bombu. Šta vam sa “bombaškog” aspekta predstavljaju: pire krompir, gljive, majdonos, maslina(?) i ostalo što ste servirali na tanjuru?
Na ovoj stranici ima oko 19 jela koji u nazivu imaju termin “bombica” i oko 11 jela koji u nazivu koriste termin “bomba”. Procjenjujem da na ovom sajtu ima preko 2000 recepata, pa dolazim do računice da se “bombaški” termini koriste u manje od 1,5 % slučajeva. Ovo pokazuje da nije tačan onaj vaš navod da se na ovom sajtu “bombaški” termini jako često koriste i da je to praksa na Coolinariki.
Poštovana Valerija, ja nisam loš čovjek pa da u svemu vidim nešto loše. U pp-u sam vam pokušao objasniti zašto imam loše asocijacije na termin kojim ste nazvali jelo. U mom komentaru nema ništa političko. Ako je moja primjedba politička – pa šta je onda vaš naziv ovog jela??
To što sam ja “pojeo” jednu bombicu i što i danas nosim “neprovareni” gelerčić u mom ramenčiću nije politika. To je vrlo važan kontekst koji bi vi trebali razumjeti i o kojem bi trebali voditi računa kada bilo šta javno publicirate u prostore u kojima se Coolinarika čita. Treba li vas podsjećati da ogromna većina čitalaca i poklonika ove stranice ima jako loše asocijacije na pomen bombi. Ni to što koristite deminutiv nije olakšavajuća okolnost. Više je bizarnost.
Moja kritika je bila dobronamjerna i usmjerene isključivo na naziv jela i nije nosila nista ličnog ni političkog prema vama.
Vjerujem vam da pri izboru ovog naziva niste imali loše namjere i da je to rezultat nespretnosti i nepromišljenosti. Takođe bi mi bilo drago da ste na moju primjedbu bili manje sujetni.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 2
#18 28.05.2008., Valerija10

Daors: Da tacno je da sam spomenula da se na ovim stranicama jako cesto koriste termini kao bombice, bomba, kao sto je to i Umag-0280 primjetila, ali nemojte mi pripisati da sam prilikom komentara i na pp koristila ” “bombaski” termi i da je to praksa na Coolinarici”.
Javno ostajem po mome i ne mjemjam ime recepta jer ne vidim razlog za to, a vi slobodno preskocite ovaj recept, ja se ne ljutim: -))). Vaš mesno-spanjački pripravak ni geometrijski ni funkcionalno ne liči ni na jednu poznatu konstrukciju bombe a pogotovo cijelo jelo nema ništa što bi trebalo ličiti na bombu. Šta vam sa “bombaškog” aspekta predstavljaju: pire krompir, gljive, majdonos, maslina(?) i ostalo što ste servirali na tanjuru?
#19 29.05.2008., daors

Nisam nigdje zatrazio niti insistirao na tome da vi promjenite naziv jela. Recept je vas pa je i naziv jela – na vas obraz. To je bio i jedan od razloga zasto sam odbio vasu ponudu da budem kum vasem jelu. Ako nemate ili ne zelite dati neki smislen odgovor na pitanje ne morate se ni pozivati na neke druge i traziti alibi. Vase pozivaje na to da se termin cesto koristi na Coolinariki sam shvatio kao prebacivanje odgovornosti na Coolinariku. Mozda niste tako mislili ali se vas komentar moze i tako iscitati. Pogotovo sto vas navod da se termin bombica “veome cesto koristi” uopste nije tacan. Termin “veoma cesto” bi se u statistici kvanificirao kao 70-80%.
Sad se pozivate i na komentar od “Umag”. Ako pazljivije procitate komentar od “Umag” zapitacete se da li “Umag” ismijava vas ili sebe i nikako vam ne moze biti od koristi.
Umag je izrekla jednu smijesnu netacnost. Ona tvrdi da se i u imenu zenske odjece koriste vojni termini navodeci kao primjer odjevni predmet top. Ovaj odjevni predmet nije dobio ime po turskoj rijeci top, koja oznacava artiljerijsko oruzije, nego po engleskoj rijeci top. Rijec top u engleskom jeziku ima sirok spektar znacenja. U smislu odjece top oznacava odjevni predmet koji pokriva gornji dio tijela i nema nikakve korijene u vojnoj termiologiji.
Da li je Umag ovim ironizrala vas naziv jela i htjela nam reci da ste bili u “neznanju” kad ste davali ime ili je htjela demonstrirati svoju neukost to ce nam ona sam reci. Bez obzira sta je u pitanju komentar od Umag vam ne ide u prilog i apsurdno je da se na njega pozivate.
Posto ovako demonstrativno ostajete pri vasem nazivu jasno je da sam ispravno predosjetio da je vasa ponuda o kumstvu bila neiskrena. To je bio samo arogantni i sujetni revolt jer se neko usudio da vam da neku primjedbu.
Moja primjedba je bila sasvim dobronamjerna i imala je samo kulinarske aspekte. Ne prihvatam vas pokusaj da polemiku usmerite u politicke vode.
Htio sam vam skrenuti paznju na to da je kulinarstvo nesto mnogo sadrzajnije od pukog spiska recepata i da u sebi nosi i druge kulturoloske aspekte. Koliko god se treba voditi racuna o sastojcima i tehnologiji spravljanja toliko bi se trebalo voditi racuna i o nazivu jela.
Osim u ukusima i aromama nekog jela ja se odusevljavam i nazivima kao sto su: mlinci, strukli/fanjki, papazjanija ( http://www.coolinarika.com/clanak/jadna-nasa-papazjanija) potrpusa, popara, kackavalj, trapist, guzvara, kvrgusa, valjusci, rolada, bumbar, pijani saran, kotlovina, žgvacet, slozenac itd. Nasi jezici su genijalni i daju beskonacne mogucnosti za kretivnost i orginalnost.
Ovim bi zavrsio polemiku sa vama uz iskrenu nadu da ce te kod sljedeceg recepta pokloniti vise paznje kod nazivanja jela.
#20 29.05.2008., Valerija10

U svakom slucaju 8 glasova za i 1 protiv. Vecina pobedjuje: -)).
Ne znaci da nece biti jos koji komentar za: -)).

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#21 29.05.2008., ariana74

Fino i lijepo objašnjeno…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#22 29.05.2008., Valerija10

ariana74: -)) Zahvaljujem.
#23 01.06.2008., Umag-0280

“Bože mili kud sam zašo…”, kaže pjesnik. Prije 8 dana sam ostavila komentar na ovom postu, čistom slučajnošću ponovila sam posjet i imam što vidjeti. Gospodin @daors je napisao cijeli traktat na temu bombica??? Usput se u nekoliko navrata doticao i mojih riječi, i po njegovom, moje neukosti. Neukost nije sramota tim više što je ova “odraz” moje svekolike podrške Valeriji, ali i ne samo njoj već kulinarskoj tradiciji uporabe riječi “bomba” ili “bombica”. Također sam navela neke termine koji asociraju na vojne iako im je značenje posve različito. Pripomenula bih, na tu temu, da je ovaj portal iskljičivo portal o kulinarstvu te se drugi interesi mogu zadovoljiti a onda i diskutirati o njima na drugim portalima kojih ima “mali milijun”. Toliko o bombama, gelerima i slično.Sigurna sam da se ovaj portal ne bavi niti pitanjem podrijetla određenih riječi ali ako treba i to se može argumentirati, pa:
1. Riječ “bomba” ima nekoliko značenja a ovdje ću navesti samo 2, koja su i najviše u uporabi. Prvo je francuska riječ “bombe” u značenju čeličnog tijela oblika kaplje koje kod pada na zemlju ili kod udarca u tvrdi predmet eskplodira; ručna bomba, atomska bomba …. i td.. Drugo, u prenesenom značenju znači senzacionalan događaj, sjajno izvedeno djelo, nešto izvanredno uspjelo. Tu je i odgovor, zašto se riječ rabi u kulinarstvu.
2. Riječ top: Prvo, tursko podrijetlo označava teško artiljerijsko oružje, kanonu (zato i kanonada), a engeska riječ označava: najgornji, najviši, vrhunski, vrh, vrhunac, sljeme…
Dakle, u oba slučaja, i bombe (bombice) i top su riječi iz vojne terminologije ali se koriste i u drugom značenju. Asocijacija je osoban stav neke osobe. Netko ih ima, netko ne.
Da zaključim: niti su kolači, kolačići ili kulinarski pripravci s nazivom “bomba” dobili ime po bombi u vojnom smislu a niti je ženski odjevni predmet top dobio ime po oružju (oruđu?)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 2
#24 02.06.2008., una64

Valerija, bombice izgledaju izvrsno! Mozete li mi reci zasto se uvaljaju u bjelanjce prije pecenja i zasto se bjelanjce dodaje u nadjev (znaci da nam trebaju 2 bjelanjka i 3 zumanjka, ako sam dobro shvatila). Recept za deset, hvala!
#25 02.06.2008., Valerija10

una64: Prvo se zahvalim na toplim rjecima i ocjeni: -)). 1. Gotove bombice se uvaljaju u smjesu od dva bjelanca. U ovom slucaju bjelance ima tri uloge:
a. ljepi dobro sastavljene krajeve pljeskavice i nadjev ne curi
b. prilokom pecenja bombica ne upija mnogo masnoce i
c. iznutra bombica ostaje socnija 2. Bjelance koje se dodaje u nadjev dobro povezuje spanac i kackavalj prilikom pecenja
#26 05.06.2008., una64

Hvala velika… Tek sam danas vidjela odgovor.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#27 18.06.2008., dvazen

ja ne mogu vjerovati, pa zar se ne kaze za zgodnu zenu da je bomba :) btw i moj muz nosi geler u nozi pa voli i mene ko bombu i sve bombice sto mu napravim dragi Doors :)
a i vas nick govori sam po sebi, pa VRATA su vam otvorena za neki drugi recept ako vam se ovaj ne svidja :-)
Meni je super, Valerija samo naprijed, Umag draga svaka ti na mjestu makar ti bila sirota i neuka :)
Sad mi dodje da zapjevam onu” s bombama, bombicama, pistoljima, strojnicama”... al nije primjereno ipak je to politickog sadrzaja :) Mi smo ovdje ipak samo obicne “bombice” :) Pusa

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#28 18.06.2008., Valerija10

dvazen: I meni je super ovdje na coolinarici, jer znam zasto sam ovdje. Draga dvazan, poslusacu te, idem napred: -)).
#29 18.06.2008., dvazen

ti samo naprijed a moja iduca torta dobija naziv “tenk torta” covjek me lagano inspirirao :-)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#30 18.06.2008., Valerija10

dvazen: ha,ha,ha,ha,ha,...,ha suze mi idu od smjeha: -)).
#31 18.06.2008., dvazen

pa haj ti reci :-)